Surpreenda o paladar com nossa irresistível Torta de Peixe com Batata Deliciosa! Este prato incrivelmente saboroso combina filés de peixe grelhados, batatas macias e um molho cremoso com uma pitada de noz-moscada, resultando em uma harmonia perfeita de sabores e texturas. Uma explosão de delícias para todos os amantes da culinária, esta torta gratinada é a definição da indulgência gastronômica, e cada garfada é uma celebração de sabores que você não vai querer perder. Prepare-se para uma experiência culinária excepcional!
INGREDIENTES
- 500g de filé de peixe (pode ser tilápia, pescada, ou outro de sua escolha)
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de ervilhas frescas (ou congeladas)
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de cenoura, ralada
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)
- Salsa picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Então, adicione a farinha de trigo à panela e mexa bem para fazer um roux (mistura de gordura e farinha). Cozinhe por 2 minutos, mexendo constantemente.
- Lentamente, despeje o leite na panela, continuando a mexer, até obter um molho cremoso. Adicione o creme de leite e mexa até incorporar.
- Depois, tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.
- Em outra panela, cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
- Desse modo, na mesma panela, cozinhe as ervilhas, o milho e a cenoura até que fiquem macios. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira separada, grelhe os filés de peixe com um pouco de manteiga até que estejam cozidos, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Tempere com sal e pimenta.
- Agora, monte a torta: em um refratário untado, coloque uma camada de rodelas de batata no fundo.
- Em seguida, adicione metade dos vegetais cozidos sobre as batatas.
- Coloque os filés de peixe grelhados sobre os vegetais.
- Despeje o molho cremoso sobre o peixe e os vegetais.
- Repita as camadas, terminando com uma camada de molho.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima do molho.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, até que a torta esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Por fim, decore com salsa picada e sirva a Torta de Peixe com Batata deliciosa quente. Aproveite!
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