A Torta de Morangos é uma sinfonia culinária que celebra a doçura vibrante e a simplicidade da estação. Sua base de massa amanteigada, delicadamente crocante, serve como tela para a explosão de sabores proveniente dos morangos frescos, cuidadosamente dispostos. O recheio, ressaltado por uma fina camada de geleia de morango, adiciona um toque de brilho. Cada fatia é uma experiência sensorial, combinando a suculência natural dos morangos com a indulgência da massa. Uma obra de arte comestível que transforma a humilde torta em uma criação sublime, enchendo o paladar de alegria e gratificação.
TORTA DE MORANGOS
المكونات
Massa:
- 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2-3 colheres de sopa de água gelada
Recheio:
- 4 xícaras de morangos frescos, lavados e cortados ao meio
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de geléia de morango ou geleia de brilho para tortas
Creme de Confeiteiro (opcional):
- 1 xícara de leite
- 3 gemas de ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
كيفية التحضير
Massa:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha, a manteiga e o açúcar até formar migalhas.
- Em seguida, adicione água, uma colher de sopa de cada vez, até a massa se unir.
- Forme um disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o Recheio:
- Em uma tigela, misture os morangos com açúcar e reserve.
Para o Creme de Confeiteiro (opcional):
- Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver.
- Em outra tigela, misture as gemas, açúcar e amido de milho.
- Então, despeje o leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo constantemente.
- Volte a mistura para a panela e cozinhe até engrossar.
- Retire do fogo, adicione a baunilha e deixe esfriar.
Montagem:
- Abra a massa e forre uma forma para torta.
- Logo após, se estiver usando creme de confeiteiro, espalhe uma camada na base da massa.
- Disponha os morangos sobre o creme ou diretamente na massa.
- Aqueça a geléia de morango e pincele sobre os morangos para dar brilho.
Resfriamento:
- Por fim, leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Sirva a torta de morangos gelada para uma sobremesa refrescante e deliciosa.
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