A torta de bacalhau é uma iguaria que conquista o paladar de muitas pessoas, e não é à toa. Essa delícia é uma combinação perfeita de sabores e texturas que proporcionam uma experiência gastronômica única. O bacalhau, com sua carne suculenta e sabor marcante, é o ingrediente principal que confere um gosto especial à torta. Sua mistura com batatas cozidas e amassadas, cebola refogada e azeitonas adiciona camadas de sabor incríveis. Além disso, a torta de bacalhau é versátil e pode ser adaptada com outros ingredientes, como pimentões, ovos e temperos diversos, ampliando ainda mais sua complexidade de sabores. Quando combinados e assados, esses ingredientes se unem em uma harmonia perfeita, resultando em uma torta cremosa, dourada e irresistível. Seu sabor marcante e reconfortante faz da torta de bacalhau uma escolha popular e tão gostosa.
TORTA DE BACALHAU
INGREDIENTES
- meio quilo de bacalhau
- 3 claras
- 3 gemas
- 3/4 de xícara de chá de maisena
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 5 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 xícara de chá de leite
- azeitonas sem caroço
- 1 cebola média
- 1 kg de batatas
- 3 tomates
- 3 pimentões
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- sal a gosto
- meia xícara de chá de óleo
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Prepare uma deliciosa torta de bacalhau seguindo estes passos simples. Primeiramente, comece deixando o bacalhau de molho na água durante a noite. Em seguida, escorra, retire a pele e as espinhas e desfie a carne. Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado com cebola, tomate e pimentões picados. Acrescente extrato de tomate e sal, misturando bem. Refogue essa mistura em óleo e reserve. Em outra panela, cozinhe as batatas com casca, escorra e descasque enquanto ainda estão quentes. Passe as batatas por um espremedor e reserve. Em uma tigela separada, bata as claras em neve, adicione as gemas, maisena, margarina, fermento, queijo, bacalhau desfiado e batata amassada. Por fim, adicione o leite e mexa bem. Espalhe azeitonas por cima da massa e asse em forno médio por cerca de 25 minutos. Pronto! Desfrute dessa torta de bacalhau deliciosa e saborosa.
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