Desperte seus sentidos com nossa irresistível Torta Caseira do Pastor, uma verdadeira obra-prima de sabores que se entrelaçam em cada camada. A massa crocante e delicadamente amanteigada abraça um recheio robusto de carne moída sautéed com cebolas caramelizadas, cenouras suculentas e ervilhas frescas, temperadas com uma mistura perfeita de especiarias. Cada mordida é uma explosão de texturas e sabores, culminando em uma experiência que eleva o clássico a um nível totalmente novo. Finalmente, prepare-se para uma jornada gastronômica inesquecível com esta Torta Caseira do Pastor que é pura indulgência caseira.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 ovo para pincelar a massa
Recheio:
- 500g de carne moída (bovina ou de cordeiro)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de ervilhas
- 1 xícara de cenoura, cortada em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, esfarele a manteiga na farinha até obter uma textura de migalhas. Adicione a água gelada aos poucos, mexendo delicadamente, até formar uma massa homogênea. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Então, em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada. Acrescente as ervilhas, a cenoura, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 10 minutos. Reserve.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 200°C. Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de torta. Coloque o recheio sobre a massa.
- Depois, cubra a torta com outra camada de massa ou faça uma grade com tiras de massa para decorar. Pincele a massa com o ovo batido. Leve ao forno por 40-45 minutos ou até que a massa esteja dourada.
- Por fim, deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente e desfrute desta deliciosa Torta Caseira do Pastor.
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