Experimente a perfeição crocante e saborosa com nossa receita de Tempura de Camarão Perfeito! Camarões suculentos envoltos em uma massa leve e dourada, servidos com fatias de limão e um molho de mergulho irresistível à base de soja, gengibre e alho. Cada mordida é uma explosão de sabores e texturas, uma verdadeira festa para o paladar. Surpreenda seus convidados ou mime a si mesmo com esta iguaria que eleva o prazer de comer camarão a um nível totalmente novo. Seu próximo jantar será inesquecível com este prato que combina perfeitamente a simplicidade e a sofisticação da culinária japonesa.
INGREDIENTES
- 12 camarões grandes, descascados e desveiados
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de água gelada
- Óleo vegetal para fritar
- 1 limão, cortado em fatias finas
- Molho de mergulho (soja, gengibre e alho)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece reunindo todos os ingredientes e prepare uma tigela com água gelada para a massa do tempura.
- Então, encha uma panela funda com óleo vegetal e aqueça a 180°C em fogo médio-alto. Use um termômetro de cozinha para garantir a temperatura correta.
- Em seguida, seque os camarões com papel toalha para remover qualquer umidade. Isso ajudará a massa a aderir melhor.
- Depois, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó e o sal. Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa. Deixe a massa descansar por alguns minutos.
- Mergulhe cada camarão na massa, cobrindo-o completamente. Certifique-se de que o excesso de massa escorra antes de prosseguir.
- Com cuidado, coloque os camarões revestidos na panela com o óleo quente. Frite por 2-3 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. Não frite muitos camarões de uma vez, para evitar que a temperatura do óleo diminua muito.
- Use uma escumadeira para retirar os camarões fritos da panela e coloque-os em uma grade ou papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Mantenha-os aquecidos em um forno a 100°C enquanto frita os outros camarões.
- Por fim, sirva os camarões tempura quentes, acompanhados de fatias de limão e um molho de mergulho à base de soja, gengibre e alho. Se preferir, você pode polvilhar um pouco de sal sobre os camarões antes de servir.
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