O Frango ao Molho Pardo é uma manifestação autêntica da riqueza da culinária brasileira, transportando os sentidos para sabores profundamente enraizados na tradição. Nessa receita ancestral, o frango é preparado com maestria em um molho escuro, resultante da combinação de sangue de galinha, vinho tinto, ervas e especiarias. O processo meticuloso e a harmonia dos ingredientes conferem ao prato uma complexidade única, envolvendo cada pedaço de frango em uma sedutora fusão de sabores. O Frango ao Molho Pardo não é apenas uma refeição, é uma celebração da herança gastronômica brasileira, uma experiência culinária que transcende o tempo.
FRANGO AO MOLHO PARDO
المكونات
- 1 frango inteiro, cortado em pedaços
- 1 xícara de sangue de galinha coagulado (pode ser substituído por vinho tinto)
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 2 cebolas médias, picadas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, sem pele e picados
- 2 folhas de louro
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto (salsinha e cebolinha)
كيفية التحضير
- Preparação do Sangue de Galinha:
- Se estiver usando sangue de galinha, colete durante o abate e coagule.
- Tempero do Frango:
- Em seguida, tempere os pedaços de frango com sal, pimenta-do-reino e o vinho tinto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Refogado:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango até que fiquem dourados por todos os lados.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios.
- Molho Pardo:
- Acrescente o sangue de galinha coagulado (ou vinho tinto), os tomates picados e as folhas de louro.
- Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, mexendo ocasionalmente.
- Finalização:
- Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
- Adicione cheiro-verde a gosto.
- Cozinhe por mais 15-20 minutos até o frango ficar macio e o molho engrossar.
- Servir:
- Sirva o Frango ao Molho Pardo com arroz branco, polenta ou mandioca.
Essa receita cativante proporciona uma imersão nos sabores autênticos da culinária brasileira. Dessa forma, o Frango ao Molho Pardo é uma verdadeira experiência gastronômica que resgata tradições e envolve os sentidos em uma jornada de sabores memoráveis.
وأخيراً، هل أعجبتك هذه الوصفة؟
لذا أخبرنا برأيك في هذه الوصفة في التعليقات! أيضًا، انتقل إلى الروابط أعلاه لمشاهدة الوصفات اللذيذة الجديدة أو هنا للعودة إلى مراقبات الوزن!
ومن الجدير بالذكر أيضاً أنك إذا قمت بالتمرير لأسفل ستنتقل تلقائياً إلى وصفة أخرى!
لذا، اغتنم الفرصة لإضافة المزيد من النكهة إلى أيامك من خلال زيارة شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بنا
