Desfrute de uma explosão de sabores com nosso Polpetone de Carne Recheado! Imagine deliciosos discos de carne suculenta, recheados com queijo derretido e presunto, tudo banhado em um molho de tomate caseiro com notas de manjericão fresco. Cada mordida é uma experiência incrível de texturas e sabores que irá encantar o seu paladar. Surpreenda seus convidados com este prato irresistível que combina simplicidade e sofisticação. Uma verdadeira obra-prima da culinária italiana em sua própria casa. Não perca a chance de experimentar essa maravilha gastronômica que vai conquistar a todos!
INGREDIENTES
- 500g de carne moída (patinho ou alcatra)
- 100g de queijo mussarela em fatias finas
- 100g de presunto em fatias finas
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1/4 de xícara de leite
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 xícara de caldo de carne
- Folhas de manjericão fresco
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiro, prepare o recheio dos polpetones. Coloque as fatias de queijo mussarela e presunto sobre uma tábua de cortar. Enrole-as juntas e corte em tiras finas. Reserve.
- Então, em uma tigela, misture a carne moída com o ovo, a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto. Amasse bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Em seguida, divida a carne em porções iguais e abra cada porção na palma da mão, formando um disco fino.
- Depois, coloque as tiras de queijo e presunto no centro de metade dos discos de carne. Cubra com os discos de carne restantes, pressionando as bordas para selar bem, formando os polpetones recheados.
- Desse modo, em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e fragrantes.
- Coloque os polpetones na frigideira e cozinhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Então, reduza o fogo para médio-baixo, adicione o molho de tomate e o caldo de carne à frigideira. Deixe os polpetones cozinharem por mais 10 minutos, virando ocasionalmente e regando com o molho.
- Nos últimos minutos de cozimento, adicione folhas de manjericão fresco ao molho para dar sabor.
- Polvilhe o queijo mussarela ralado sobre os polpetones e deixe derreter.
- Por fim, sirva os polpetones de carne recheados quentes, acompanhados de arroz, massa ou uma salada de sua escolha. Bom apetite!
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