A Pipirrana de Jaén é uma jóia culinária andaluza. Com raízes profundas na tradição, essa salada refrescante combina pimentões, tomates, pepinos, cebolas e pão, tudo regado com azeite de oliva e vinagre. Uma mistura de texturas e sabores que dançam harmoniosamente no paladar. Servida gelada, a Pipirrana é um bálsamo para os dias quentes do sul da Espanha. Cada garfada é um mergulho na riqueza da cultura local, onde os ingredientes simples ganham vida. Uma experiência culinária que transporta você para as ruas ensolaradas de Jaén, celebrando a autenticidade da cozinha espanhola.
PIPIRRANA DE JAÉN
المكونات
- 2 pimentões vermelhos
- 2 tomates maduros
- 1 pepino
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 100g de pão duro (como pão rústico)
- Azeite de oliva
- Vinagre de vinho branco
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- Opcional: ovo cozido e atum em conserva
كيفية التحضير
- Preparação dos vegetais:
- Primeiramente, lave bem os pimentões, tomates, pepino e cebola.
- Em seguida, corte os pimentões ao meio, retire as sementes e corte em tiras finas.
- Logo após, corte os tomates em cubos.
- Descasque o pepino, corte-o ao meio no sentido do comprimento e depois corte em fatias finas.
- Pique a cebola em pedaços pequenos.
- Preparação do pão:
- Corte o pão duro em pedaços pequenos e reserve.
- Preparação do molho:
- Em uma tigela, esmague o alho e misture com uma pitada de sal.
- Adicione um pouco de vinagre de vinho branco e azeite de oliva, criando um molho básico. Reserve.
- Montagem da salada:
- Em uma tigela grande, misture os pimentões, tomates, pepino, cebola e pão.
- Mistura dos ingredientes:
- Regue os ingredientes na tigela com o molho preparado.
- Misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem combinados e o pão absorva um pouco do molho.
- Refrigeração:
- Deixe a salada descansar por cerca de 15-20 minutos na geladeira, para que os sabores se misturem e o pão absorva o molho.
- Servir:
- Antes de servir, verifique o tempero e ajuste com sal, pimenta, azeite e vinagre, conforme necessário.
- Se desejar, você pode adicionar ovos cozidos e atum em conserva por cima da salada na hora de servir.
A Pipirrana de Jaén é uma opção refrescante e saborosa para os dias quentes de verão, celebrando os sabores frescos e simples dos ingredientes da região.
وأخيراً، هل أعجبتك هذه الوصفة؟
Assim, diga o que achou dessa Pipirrana de Jaén nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
ومن الجدير بالذكر أيضاً أنك إذا قمت بالتمرير لأسفل ستنتقل تلقائياً إلى وصفة أخرى!
لذا اغتنم الفرصة لإضافة المزيد من النكهة إلى أيامك من خلال زيارة شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بنا! لدينا بينتيريستلدينا فيسبوك و انستقرام وإعداد الكثير من الوصفات، إنها لذيذة للغاية!
