Na Geleia de Framboesa, a doçura intensa e vibrante dessas pequenas joias vermelhas é preservada em cada colherada. Elaborada com esmero, essa geleia artesanal é um tributo à generosidade da estação de framboesas. Os frutos frescos e suculentos são transformados em uma mistura aveludada, onde cada pequena semente adiciona uma textura sutil. Ao deslizar pela torrada ou se misturar delicadamente no iogurte, a Geleia de Framboesa cativa com sua explosão de sabor, um equilíbrio perfeito entre a doçura e uma agradável acidez. Uma indulgência que transforma o simples ato de comer em uma celebração de frutas maduras e artesanato culinário.
GELEIA DE FRAMBOESA
INGREDIENTES
- 500g de framboesas frescas
- 400g de açúcar cristal
- Suco de 1 limão
MODO DE PREPARO
- Preparação das Framboesas:
- Lave primeiramente cuidadosamente as framboesas e retire qualquer haste.
- Cozinhe as Framboesas:
- Em seguida, em uma panela grande, coloque as framboesas e esmague-as com um garfo ou amassador de batatas para liberar o suco.
- Adicione o açúcar e misture bem. Deixe as framboesas descansarem por cerca de 1 hora para absorver o açúcar.
- Cozinhe em Fogo Baixo:
- Após o período de descanso, adicione o suco de limão e leve a panela ao fogo baixo.
- Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a ferver.
- Reduza o Fogo e Cozinhe:
- Reduza o fogo para médio-baixo e continue cozinhando por 25-30 minutos, mexendo regularmente. A geleia vai engrossar à medida que cozinha.
- Teste de Gelificação:
- Para verificar a consistência da geleia, coloque uma pequena quantidade em um prato frio. Passe o dedo sobre a geleia; se enrugar, está pronta.
- Resfrie e Armazene:
- Retire a panela do fogo e deixe a geleia esfriar por alguns minutos.
- Despeje a geleia em potes de vidro esterilizados e feche bem. Deixe esfriar completamente antes de refrigerar.
- Aprecie:
- Sua Geleia de Framboesa está pronta para ser apreciada! Sirva sobre torradas, bolos, ou use como complemento em receitas.
Essa Geleia de Framboesa caseira é um deleite irresistível, capturando o frescor e a doçura das framboesas em cada colherada. Um toque caseiro para adocicar seus momentos mais especiais.
Por fim, gostou dessa receita?
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
Dessa forma, vale lembrar também que se descer a página você vai automaticamente para outra receita!
Então, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias, visite nossas redes sociais
