Descubra o equilíbrio perfeito entre indulgência tropical e sofisticação culinária com o nosso exuberante Pudim de Leite de Coco Aromático. Delicie-se com a suavidade envolvente do leite de coco, a doçura do caramelo delicadamente caramelizado e a magia das essências de baunilha e coco, que dançam em harmonia a cada mordida. Uma jornada sensorial irresistível que transforma cada porção em uma escapada gastronômica paradisíaca. Seja transportado para um paraíso de sabores com um único e delicioso pedaço.
المكونات
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de leite de coco (400ml)
- 4 ovos
- 1/2 xícara de açúcar para a calda (100g)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de essência de coco
- Pitada de sal
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كيفية التحضير
- Primeiramente, em uma panela média, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau. Continue mexendo até o açúcar se transformar em um caramelo dourado e brilhante.
- Então, despeje o caramelo caramelizado em uma forma para pudim (com capacidade para 1 litro), inclinando-a delicadamente para que o caramelo cubra todo o fundo da forma e um pouco das laterais. Deixe a forma de lado para que o caramelo endureça.
- Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata os ovos até que fiquem homogêneos. Adicione o leite condensado e o leite de coco, alternando entre os dois enquanto mexe continuamente. Isso ajuda a evitar que a mistura fique empelotada.
- Depois, acrescente a essência de baunilha, a essência de coco e uma pitada de sal à mistura. Essas essências irão realçar os sabores e aromas do pudim.
- Com cuidado, despeje a mistura preparada na forma caramelizada. Cubra a forma com papel alumínio, formando uma espécie de tampa solta para permitir que o pudim cozinhe no vapor.
- Logo após, coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira até que alcance cerca de metade da altura da forma de pudim. Isso criará um banho-maria que garante um cozimento uniforme.
- Então, coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por cerca de 50-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e levemente tremido no centro.
- Desse modo, retire a forma do forno e do banho-maria. Deixe o pudim esfriar em temperatura ambiente por 15-20 minutos e, em seguida, leve-o à geladeira por no mínimo 4 horas, ou preferencialmente durante a noite.
- Antes de servir, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltar. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire rapidamente, permitindo que o caramelo escorra sobre o pudim.
- Por fim, sirva o Pudim de Leite de Coco Aromático decorado com raspas de coco fresco ou flocos de coco torrados. Cada garfada irá proporcionar uma explosão de sabores tropicais e textura suave.
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