Descubra o segredo da suculência em cada mordida com a nossa irresistível Picanha Rápida no Espeto! Nesta receita descomplicada e repleta de sabor, a picanha é habilmente temperada com sal grosso e pimenta-do-reino, transformando-se em pedaços macios e suculentos, perfeitamente grelhados sobre o calor da churrasqueira. A cada virada dos espetos, o aroma delicioso se intensifica, antecipando o momento de saborear a suculência de uma carne no ponto exato, pronta para ser apreciada entre amigos e familiares. Uma explosão de sabores que transformará seu churrasco em um verdadeiro festival gastronômico!
INGREDIENTES DA PICANHA RÁPIDA NO ESPETO
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1,2 kg)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Papel alumínio
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO DA PICANHA RÁPIDA NO ESPETO
- Antes de tudo, prepare a picanha. Comece retirando o excesso de gordura, mantendo uma camada fina para garantir suculência.
- Corte a picanha em pedaços quadrados de tamanho médio, cerca de 5 cm cada. Espete-os nos espetos para churrasco, deixando um pequeno espaço entre cada pedaço.
- Espalhe uma camada generosa de sal grosso por todos os lados da picanha. Em seguida, polvilhe pimenta-do-reino moída na hora para dar um toque de sabor extra.
- Enquanto isso, pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio. Certifique-se de que as brasas estejam bem distribuídas para garantir o cozimento uniforme da picanha.
- Coloque os espetos na churrasqueira, mantendo uma distância segura das chamas. Deixe a carne assar por cerca de 15 a 20 minutos, virando os espetos ocasionalmente para garantir que todos os lados sejam grelhados de maneira uniforme.
- Para verificar o ponto da picanha, faça um pequeno corte em um dos pedaços. Se preferir a carne mais malpassada, retire do fogo antes. Se desejar mais no ponto, deixe assar por mais tempo.
- Após atingir o ponto desejado, retire os espetos da churrasqueira e envolva-os em papel alumínio. Deixe a picanha descansar por cerca de 5 a 10 minutos antes de servir.
- Agora, é só retirar os pedaços do espeto, cortar em fatias e servir a deliciosa picanha rápida. Aproveite com acompanhamentos de sua preferência, como arroz, farofa, salada ou legumes grelhados.
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