O pão sírio é um tipo de pão versátil e saboroso, conhecido por sua textura macia e fina. Sua origem remonta a culturas antigas do Oriente Médio, onde consumiam como parte essencial da dieta diária.
Com sua forma redonda e achatada, o pão sírio é perfeito para ser recheado com uma variedade de ingredientes, como carnes, vegetais frescos, queijos e molhos. É uma opção popular para a preparação de sanduíches e wraps.
Uma característica distintiva do pão sírio é sua capacidade de ser aquecido rapidamente, seja em uma chapa quente, grelha ou mesmo no forno. Isso o torna ideal para ser servido fresco e quente, realçando ainda mais seu sabor e aroma.
Além de seu papel como um veículo para outros sabores, o pão sírio também apreciado por si só. Sua textura leve e ligeiramente elástica torna cada mordida uma experiência agradável.
Seja como um componente essencial de uma refeição completa ou como um lanche rápido e conveniente, o pão sírio certamente acrescenta um toque especial à gastronomia. Sua versatilidade e sabor tornam-no uma escolha popular em diferentes culturas ao redor do mundo.
PÃO SÍRIO
المكونات
- 500 gramas de farinha de trigo
- 250 ml de água morna
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 25 gramas de fermento para pão
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كيفية التحضير
Primeiramente, colocar em uma tigela ampla a farinha, o sal, o açúcar e o azeite de oliva extra virgem. Em seguida, adicionar o fermento dissolvido na água morna. Então, amassar por cerca de dez minutos. Cortar porções de massa de cerca de 80 gramas e moldar em forma de bola. Obter cerca de 10 bolas, colocar em uma bandeja coberta com um pano úmido. Deixar descansar por cerca de 45 minutos ou até dobrarem de volume.
Pré-aquecer o forno a 220 ou 250°C, com calor superior e inferior, e a bandeja onde irá assar o pão dentro. Isso é muito importante, pois a bandeja deve estar bem quente. Se tiver uma pedra de assar, é o ideal, mas suponho que a maioria (assim como eu) não tenha.
Levemente enfarinhar a bancada e com o rolo de massa achatar cada bola. Colocar na bandeja, fazendo duas fornadas de cinco. Por fim, assar por cerca de 8 a 10 minutos, você verá que eles inflam, isso é importante, pois assim as duas camadas se separam e formam espaços vazios.
Dessa forma, retirar e manter aquecidos cobertos com um pano. Se esfriarem, pode aquecê-los um pouco na torradeira.
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