O pão de ló é um bolo simples e delicado, conhecido pela sua textura fofinha e sabor suave. A versão com apenas 3 ingredientes é ainda mais fácil e rápida de preparar.
Esse bolo é feito com ovos, açúcar e farinha de trigo, sendo que algumas receitas podem utilizar também amido de milho ou fermento em pó. É importante bater bem os ovos com o açúcar, até que a mistura triplique de volume e fique bem aerada. Em seguida, adiciona-se a farinha de trigo peneirada aos poucos e mistura-se delicadamente com uma espátula, para que a massa não perca o ar que foi incorporado.
INGREDIENTES
- 1 e meia xícara de chá de açúcar refinado
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 8 ovos
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Comece batendo os ovos em velocidade alta até triplicarem de volume e ficarem claros, o que pode levar cerca de 10 a 12 minutos. Em seguida, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo por mais 5 minutos. Com a ajuda de uma peneira, vá incorporando a farinha de trigo na massa delicadamente, para não perder o ar que foi incorporado durante a batida. Despeje a massa em uma fôrma forrada somente no fundo com papel-manteiga e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar e firmar (teste com um palito para saber se está pronto). Quando estiver pronto, desenforme o pão de ló ainda morno e deixe esfriar antes de servir.
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