Descubra o segredo por trás do feijão à moda da vovó, uma receita que une tradição e sabor em cada colherada. Preparado com ingredientes selecionados e um tempero caseiro irresistível, este prato é a escolha ideal para uma janta reconfortante e cheia de lembranças afetivas. Delicie-se com a textura macia do feijão carioca envolto em um caldo suculento, temperado com bacon, cebola, alho e um toque especial de cheiro-verde. Surpreenda o paladar de todos e traga à mesa o calor e a familiaridade dos sabores de uma verdadeira cozinha caseira.
INGREDIENTES DESSA JANTA CASEIRA
- 500g de feijão carioca
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- 100g de bacon em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 tomate grande picado
- ملح حسب الرغبة
- Cheiro-verde a gosto
- Água
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كيفية التحضير
- Primeiramente, em uma tigela, coloque o feijão e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 8 horas ou durante a noite. Após esse tempo, escorra e reserve.
- Em seguida, em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o bacon e frite até dourar. Acrescente a cebola e o alho, mexendo até que fiquem dourados e aromáticos.
- Depois, junte o tomate picado, as folhas de louro e misture bem, cozinhando por alguns minutos até o tomate começar a desmanchar.
- Então, acrescente o feijão escorrido à panela e adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes. Tempere com sal a gosto. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio-alto.
- Assim que a panela atingir pressão, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Por fim, verifique o ponto do feijão, se estiver macio e o caldo espesso, está pronto. Se preferir mais caldo, adicione água quente e ajuste o sal, se necessário. Finalize com cheiro-verde picado a gosto.
Sirva o delicioso feijão da vovó acompanhado de arroz branco fresquinho e, se desejar, uma carne grelhada ou linguiça para uma janta reconfortante e cheia de sabor!
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