Descubra o auge do sabor em cada mordida com nossa irresistível e suculenta Picanha Grelhada ao Barbecue! Esta receita é um verdadeiro deleite para os amantes de carne, combinando a suculência da picanha com a intensidade do molho barbecue. Com temperos cuidadosamente escolhidos, a picanha é grelhada até atingir a perfeição, resultando em um exterior levemente caramelizado e um interior macio e suculento. A combinação perfeita de sabores torna este prato uma explosão de prazer gastronômico, deixando um sabor inesquecível em cada garfada. Prepare-se para se render aos encantos desta receita que certamente será a estrela de qualquer refeição!
INGREDIENTES DA PICANHA GRELHADA AO BARBECUE
- 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
- Sal grosso a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Molho barbecue (comprado pronto ou caseiro)
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MODO DE PREPARO DA PICANHA GRELHADA AO BARBECUE
- Comece preparando a picanha. Certifique-se de que a peça esteja limpa, retirando o excesso de gordura, se necessário.
- Espalhe o sal grosso por toda a superfície da picanha. Massageie suavemente para garantir que o sal penetre na carne. Adicione a pimenta do reino a gosto.
- r: Deixe a picanha descansar por cerca de 30 minutos em temperatura ambiente. Isso permite que os temperos se integrem melhor à carne.
- Enquanto a picanha descansa, pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Certifique-se de que a grelha esteja bem quente antes de colocar a carne.
- Coloque a picanha na grelha quente, com a parte da gordura virada para baixo. Grelhe por aproximadamente 7 a 10 minutos de cada lado para um ponto de carne ao seu gosto (para malpassada, ao ponto ou bem passada).
- Nos últimos minutos de grelhamento, pincele generosamente a picanha com o molho barbecue em ambos os lados. Isso dará um sabor delicioso e um aspecto caramelizado à carne.
- Após grelhar, retire da grelha e deixe-a descansar por cerca de 5 a 10 minutos. Isso permite que os sucos se redistribuam pela carne, deixando-a mais suculenta e saborosa.
- Fatie a picanha contra as fibras da carne em fatias médias. Sirva em seguida, acompanhada do molho barbecue extra, se desejar.
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