A focaccia caseira, com sua simplicidade e sabor reconfortante, é uma jóia da culinária italiana. Feita com uma massa macia, levemente salgada e regada com azeite de oliva, ela é uma tela em branco para uma infinidade de ingredientes criativos. O aroma sedutor que inunda a cozinha enquanto assa é uma antecipação do prazer à mesa. Decorada com ervas frescas, azeitonas, tomate-cereja ou queijo, a focaccia oferece uma explosão de sabores. Uma fatia morna e macia é um abraço gastronômico que acalma os sentidos e nos transporta para uma trattoria à beira-mar na Itália.
FOCACCIA CASEIRA
المكونات
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 7g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 300ml de água morna
- Toppings opcionais: azeitonas, alecrim fresco, tomate-cereja, queijo parmesão ralado, alho picado, pimenta-do-reino, etc.
- Mais azeite de oliva e sal grosso para regar a focaccia
كيفية التحضير
- Preparação da massa: Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Em seguida, adicione o fermento seco e misture bem. Faça um buraco no centro da mistura e despeje o azeite e a água morna.
- Amassar a massa: Logo após, usando uma colher de pau ou uma espátula, misture os ingredientes até formar uma massa pegajosa. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a amassar com as mãos.
- Amassar e descansar: Sove a massa por cerca de 10-15 minutos, até que fique elástica e suave. Em seguida, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano úmido ou filme plástico e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 220°C e unte uma assadeira grande com azeite de oliva.
- Esticar a massa: Após o tempo de descanso, transfira a massa para a assadeira untada e estique-a gentilmente com as mãos até cobrir toda a superfície da assadeira. A focaccia deve ficar com cerca de 1 a 2 centímetros de espessura.
- Decoração: Use seus dedos para fazer pequenas covas na superfície da massa. Regue generosamente com azeite de oliva, certificando-se de que as covas estejam bem preenchidas. Então, adicione sal grosso por cima da massa e adicione seus toppings escolhidos, como ervas frescas, azeitonas, tomate-cereja, queijo, etc.
- Assar: Asse a focaccia no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que fique dourada e crocante.
- Resfriamento e corte: Por fim, retire a focaccia do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-la em pedaços. Sirva quente, acompanhada de mais azeite de oliva, se desejar.
وأخيراً، هل أعجبتك هذه الوصفة؟
Sendo assim, aproveite para adicionar mais sabor aos seus dias. Visite nossas redes sociais! Temos então بينتيريستلدينا فيسبوك و انستقرام, por fim o Youtube! Assim, faça muito mais receitas, são boas demais!
