O Pão Egípcio Mahlab é uma joia da culinária egípcia, com sua textura folhada fina, crocância irresistível e sabor singular. Feito com ingredientes simples, como farinha, fermento seco, leite, ovos, açúcar e sementes pretas de baraka, este pão encanta paladares com sua simplicidade e elegância. As sementes de baraka adicionam um toque de especiarias e aroma que elevam a experiência gastronômica. Pode ser desfrutado sozinho, complementando queijos e azeite de oliva ou como acompanhamento para pratos diversos. Cada mordida revela a tradição e a autenticidade da culinária egípcia, tornando o Pão Egípcio Mahlab uma iguaria apreciada em todo o mundo.
PÃO EGÍPCIO MAHLAB
Fazer Pão Egípcio Mahlab, com sua textura folhada fina, crocante e sabor inigualável, é uma experiência culinária especial. Aqui está uma receita básica para preparar este pão delicioso:
المكونات
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento seco ativo
- 1 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de sementes pretas de baraka (nigella sativa)
- Água morna (quantidade variável)
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كيفية التحضير
- Dissolva primeiramente o fermento seco no leite morno e deixe repousar por cerca de 10 minutos, até que a mistura fique espumosa.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a mistura de fermento e leite. Adicione os ovos.
- Comece a misturar tudo até formar uma massa. Se a massa estiver muito seca, adicione água morna aos poucos até que ela fique macia e maleável, mas não pegajosa.
- Amasse a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10-15 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa e deixe-a descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 220°C e coloque uma assadeira no forno para aquecer.
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada porção em uma fina folha retangular, usando um rolo de massa. As folhas devem ser muito finas.
- Polvilhe as sementes pretas de baraka por cima de cada folha de massa.
- Retire a assadeira quente do forno e coloque as folhas de massa sobre ela. Asse por 5-7 minutos, ou até que o pão fique dourado e crocante.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de saborear. O Pão Egípcio Mahlab é delicioso por si só ou pode ser acompanhado por queijos, azeite de oliva ou qualquer coisa de sua preferência.
Este pão é uma iguaria egípcia única, conhecida por sua crocância e sabor distintos. Aproveite!
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