Croissants caseiros recheados com geleia de damasco são uma explosão de sabor e carinho artesanal. A massa delicadamente folhada, feita com paciência e precisão, desdobra-se em camadas crocantes à medida que se revela o recheio de geleia de damasco, doce e frutado. Dessa forma, cada mordida é uma experiência de contraste textural e de sabores: a crosta dourada encontra a maciez da geleia, criando uma harmonia perfeita. Estes croissants feitos à mão são uma verdadeira demonstração de amor pela culinária, ideais para um café da manhã especial ou um momento de indulgência. É uma delícia que envolve todos os sentidos em uma viagem culinária.
CROISSANTS CASEIROS RECHEADOS
المكونات
Croissants:
- 2 1/4 de colheres de chá de fermento biológico seco
- 1/4 de xícara de água morna
- 2 1/4 de xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1/2 xícara de manteiga fria para laminar a massa
Recheio:
- Geleia de damasco (quantidade a gosto)
كيفية التحضير
Massa:
- Dissolva primeiramente o fermento na água morna e reserve por 5 minutos até ativar.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione o fermento ativado, o leite morno, a manteiga derretida e o ovo à mistura de farinha. Mexa até formar uma massa.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por alguns minutos até que ela fique lisa e elástica.
- Faça uma bola com a massa, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
- Após o descanso, abra a massa em um retângulo.
- Coloque a manteiga fria entre duas folhas de papel manteiga e bata com um rolo até formar um retângulo de manteiga. Coloque a manteiga no centro da massa e dobre as bordas sobre ela.
- Abra a massa novamente em um retângulo e dobre-a em três partes, como se fosse um livro. Repita esse processo mais duas vezes, depois deixe a massa descansar na geladeira por 30 minutos.
- Por fim, abra a massa uma última vez e corte-a em triângulos.
Montagem dos Croissants:
- Coloque uma pequena quantidade de geleia de damasco na base de cada triângulo de massa.
- Enrole cada triângulo a partir da base em direção à ponta.
- Coloque os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga, com a ponta do triângulo voltada para baixo.
- Por fim, cubra os croissants e deixe-os crescer por cerca de 1 hora, até dobrarem de tamanho.
Assar:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Pincele os croissants com um ovo batido para dar um brilho dourado.
- Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos, ou até que fiquem dourados.
- Deixe esfriar um pouco antes de saborear seus croissants caseiros recheados com a deliciosa geleia de damasco.
Agora você tem croissants caseiros fresquinhos e recheados com o doce sabor da geleia de damasco. Dessa forma, aproveite-os no café da manhã ou em qualquer momento que desejar um petisco saboroso!
وأخيراً، هل أعجبتك هذه الوصفة؟
لذا أخبرنا برأيك في هذه الوصفة في التعليقات! أيضًا، انتقل إلى الروابط أعلاه لمشاهدة الوصفات اللذيذة الجديدة أو هنا للعودة إلى مراقبات الوزن!
ومن الجدير بالذكر أيضاً أنك إذا قمت بالتمرير لأسفل ستنتقل تلقائياً إلى وصفة أخرى!
لذا اغتنم الفرصة لإضافة المزيد من النكهة إلى أيامك من خلال زيارة شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بنا! لدينا بينتيريستلدينا فيسبوك و انستقرام وإعداد الكثير من الوصفات، إنها لذيذة للغاية!
