O bolo de natas é irresistivelmente saboroso devido a uma combinação única de ingredientes e técnicas culinárias. A base de massa fofa e úmida, enriquecida com natas frescas, confere-lhe uma textura suave e delicada. A adição de açúcar proporciona um equilíbrio perfeito de doçura, enquanto a baunilha ou outros aromatizantes intensificam o sabor. A cobertura de natas batidas, cremosa e indulgente, completa essa deliciosa experiência. A riqueza das natas realça todos os sabores, proporcionando um toque de indulgência a cada mordida. É um deleite para os sentidos e uma tentação irresistível para os apreciadores de bolos.
INGREDIENTES
- 2 folhas redondas de massa folhada
- 3 gemas + 1 ovo inteiro
- meio litro de leite
- 45 gramas de amido de milho
- 120 gramas de açúcar (+ um pouco para a massa folhada)
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 250 gramas queijo mascarpone
- açúcar de confeiteiro
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Prepare o creme de confeiteiro: numa panela, misture as gemas, o ovo, o açúcar, o amido de milho, o leite e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Em seguida, leve à geladeira para esfriar.
Prepare a massa folhada: corte a massa em círculos do mesmo tamanho. Um será a base e o outro será dividido em porções. Asse até dourar.
Bata o creme resfriado com queijo mascarpone até obter um creme suave e homogêneo.
Monte o bolo: em uma forma removível, coloque a base de massa folhada, despeje o creme e espalhe uniformemente. Em seguida, adicione a cobertura de massa folhada.
Refrigere o bolo por pelo menos 6 horas.
Antes de servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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