A massa de panquecas é a base perfeita para criar uma infinidade de sabores e combinações. Sua textura leve e macia envolve os recheios mais variados, desde os tradicionais até os mais criativos. Com ela, podemos explorar diferentes ingredientes e temperos, transformando cada panqueca em uma surpresa gastronômica. Seja doce ou salgada, a massa das panquecas é versátil e fácil de preparar. Ela permite que cada mordida seja uma explosão de sabores e uma experiência única. As panquecas são um convite para experimentar novas combinações e encantar o paladar com cada pedaço.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- Duas xícaras de chá de leite
- 2 ovos
- Para massa salgada: sal a gosto
- Para massa doce: 1 colher de sopa de açúcar
- Óleo suficiente para untar
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Modo de Preparo da Massa de Panquecas
Bata em liquidificador a farinha de trigo, o leite, os ovos e o sal para a massa salgada ou o açúcar para massa doce.
Então, em uma frigideira aqueça o óleo, apenas o necessário para não grudar a massa, despeje a medida de 1 concha de feijão da massa e deixe dourar.
Em seguida, a massa estará no ponto de virar quando desprender da frigideira. Então, vire e deixe dourar os dois lados.
Por fim, retire e reserve em um prato e acrescente o recheio a seu critério.
Como sugestão: carne moída, frango, presunto e queijo, creme de ricota com espinafre ou outros recheios de sua preferência para a panqueca salgada e banana com canela, geléia de goiaba com ricota, chocolate com morangos, nutella (a criançada adora!) para a panqueca doce.
Use sua criatividade para preparar vários recheios.
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