Essas empadas são um alimento típico da culinária brasileira e portuguesa. Geralmente, são feitas com massa folheada e recheadas com frango, carne ou queijo. No entanto, a receita original é bem mais simples: basta uma massa de farinha de trigo, água e sal.
A história das empadas remontam aos tempos romanos, quando eram chamadas “empanada”. A palavra deriva do latim “pinna”, que significava penacho ou plumagem. Na Idade Média europeia as empadas já eram populares nas mesas dos nobres; eles as serviam para marcar eventos especiais ou na hora do lanche. Elas começaram a chegar no Brasil durante o período colonial Portugal-Brasil (1500-1822).
Tempo de preparo: 30 minutos.
المردود: 18 porções
Como fazer Massa de Empada
Para fazer a massa de empada, primeiro misture o sal na farinha, depois acrescente a manteiga e os cubos de banha e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa homogênea. Abra um buraco no meio e acrescente os demais ingredientes. Amasse até obter uma massa lisa e uniforme, depois deixe descansar na geladeira por 30 minutos, usando plástico filme ou saco plástico (superior e inferior), caso contrário, ele grudará no rolo ou na mesa. Confira logo abaixo todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receita de Docinho de Leite Ninho.
المكونات
- 450g de farinha de trigo de boa qualidade, peneirada
- 70g de banha de porco em cubinhos pequenos (em temperatura ambiente)
- 150g de manteiga sem sal
- 1 unidade de ovo ligeiramente batido
- 2 unidades de gema de ovo
- 1 colher (café) de sal
- 2 colheres (sopa) de leite frio
إن تحضير هذه الوصفة بسيط للغاية وأنا متأكد من أنك إذا اتبعتها خطوة بخطوة ستتمكن من تحضير الوصفة وستكون رائعة.
كيفية التحضير
- Para começar sua massa de empada, primeiramente, misture o sal na farinha.
- Em seguida, adicione a manteiga e os cubos de banha e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa homogênea.
- Logo após, abra uma cova e acrescente os demais ingredientes.
- Amasse até formar uma massa lisa e uniforme.
- Então, deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Abra com a ajuda de um papel filme ou saco plástico (superior e inferior), caso contrário ele grudará no rolo ou mesa que você abrir.
- Tempo em forno alto tradicional: 20 a 30 minutos.
- Sua receita de massa de empada está pronta, aproveite.
