O kibe assado é um prato típico da culinária árabe que, além de delicioso, também é bastante saudável. Feito a partir de uma combinação de trigo para kibe, carne moída e temperos, o kibe assado é uma excelente fonte de proteínas e carboidratos complexos, que proporcionam energia de forma mais gradual ao organismo.
KIBE ASSADO
المكونات
- 1 quilo de carne moída
- 500 gramas de trigo para quibe
- 2 cebolas picadinhas
- 1 tomate picado sem sementes
- hortelã picadinha a gosto
- sal
- pimenta do reino
- 2 colheres de azeite de oliva
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كيفية التحضير
Para preparar um kibe assado saboroso e saudável, é preciso ter alguns cuidados. O primeiro passo é deixar o trigo para quibe de molho por, no mínimo, 3 horas. Em seguida, é necessário escorrer muito bem e espremer o trigo para retirar o excesso de água.
Depois disso, misture os demais ingredientes, como carne moída, cebola, hortelã e temperos a gosto. É possível passar essa mistura por um moedor ou processador antes de assar, para obter uma textura mais homogênea.
Na hora de levar ao forno, é importante estender a massa em uma travessa e regar com azeite de oliva, para que fique bem dourado e crocante por fora. O kibe assado é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável, pois não é frito e contém uma boa quantidade de proteínas. Além disso, seu sabor é irresistível e agrada a todos os paladares.
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