Imagine uma criação culinária que une a sofisticação do salmão, a frescura do brócolis, a fragrância do manjericão e a indulgência do queijo em uma única experiência irresistível: a torta quiche caseira. Essa obra-prima gastronômica cativa todos os sentidos, desde o primeiro olhar até o último suspiro de satisfação.
O ponto de partida é uma massa de quiche, elaborada com cuidado e precisão, que se desfaz suavemente ao toque. A base acolhedora se torna o canvas perfeito para receber a combinação equilibrada de ingredientes. O salmão, seja fresco ou defumado, traz uma dose de requinte e acentua a riqueza do recheio.
Os pedaços tenros de brócolis, previamente cozidos, adicionam frescor e um toque vegetal vibrante. O manjericão, com sua fragrância inconfundível, desperta os sentidos e harmoniza os sabores de forma magistral. Uma sinfonia de temperos – a escolha é sua – infunde a quiche com nuances de aroma que prometem surpreender a cada garfada.
QUICHE CASEIRA DE SALMÃO
Por fim, o queijo, derretendo sobre o recheio como um abraço aconchegante, traz a indulgência à receita. O queijo escolhido pode variar de acordo com suas preferências, mas um cheddar ou gouda acrescentaria um toque irresistível.
Assando no forno até adquirir uma coloração dourada, a torta quiche caseira com salmão, brócolis, manjericão, temperos e queijo emerge como um símbolo da culinária afetuosa e meticulosa. Ao cortar uma fatia e saborear a primeira mordida, você será transportado para uma viagem gastronômica onde cada camada de sabor se entrelaça, criando uma dança deliciosa em seu paladar.
Sirva essa quiche em um almoço especial, um brunch ou até mesmo um jantar acolhedor. Portanto, sua complexidade de sabores e a textura perfeita da massa farão dela uma estrela em qualquer ocasião. É mais do que uma torta, é uma celebração da culinária artesanal que une o melhor do mar, da terra e dos ingredientes frescos em uma explosão de sabor.
المكونات
Massa:
- 1 ¼ xícaras de farinha de trigo
- ½ colher de chá de sal
- ½ xícara de manteiga fria, cortada em cubos
- 3-4 colheres de sopa de água gelada
Recheio:
- 200g de salmão fresco ou defumado, cortado em pedaços
- 1 xícara de brócolis cozido e cortado em pedaços pequenos
- 1 punhado de folhas de manjericão fresco, picado
- 4 ovos
- 1 xícara de creme de leite
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 colher de chá de tempero de sua escolha (ervas finas, por exemplo)
- 1 xícara de queijo ralado (como queijo cheddar, gouda ou gruyère)
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كيفية التحضير
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga e, com um cortador de massa ou os dedos, misture até obter uma textura de migalhas. Adicione água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir. Forme uma bola, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Preparo do Recheio:
- Em seguida, em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite até ficar homogêneo. Tempere com sal, pimenta e o tempero de sua escolha.
- Montagem da Torta:
- Pré-aqueça o forno de acordo com as instruções da embalagem da massa. Abra a massa e forre uma forma de quiche.
- Adição dos Ingredientes:
- Espalhe o salmão, o brócolis e as folhas de manjericão picadas sobre a massa.
- Despeje o Recheio:
- Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre os ingredientes na forma.
- Finalização:
- Polvilhe o queijo ralado por cima do recheio.
- Assar:
- Asse a quiche no forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
- Servindo:
- Por fim, deixe a quiche repousar por alguns minutos antes de cortar e servir. Pode ser consumida quente, morna ou em temperatura ambiente.
Essa torta quiche é uma opção versátil e deliciosa para almoços, jantares ou brunches. A combinação de salmão, brócolis, manjericão e queijo cria um equilíbrio maravilhoso de sabores que certamente agradará a todos os paladares.
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