Gajar ka Halwa é uma sobremesa indiana clássica, amada por sua textura rica e sabor reconfortante. Feito com cenouras frescas, leite, açúcar e uma pitada de especiarias, este doce encanta paladares há gerações. As cenouras são raladas finamente e cozidas lentamente em ghee, liberando seus sabores naturais enquanto absorvem o leite, criando uma mistura cremosa e perfumada. O toque final vem com o açúcar, que adiciona doçura, e as especiarias como cardamomo e açafrão, que elevam o sabor a um nível sublime. Servido quente ou frio, o Gajar ka Halwa é uma verdadeira celebração da culinária indiana.
COMO FAZER RECEITA DE GAJAR KA HALWA
المكونات
- 500g de cenouras frescas raladas
- 500ml de leite
- 1/2 xícara de açúcar (ou a gosto)
- 4 colheres de sopa de manteiga clarificada (ghee)
- 1/4 colher de chá de cardamomo em pó
- Um punhado de amêndoas e pistaches picados para decorar
- Uma pitada de açafrão (opcional)
- Uma pitada de noz-moscada em pó (opcional)
كيفية التحضير
- Em uma panela grande, aqueça o ghee em fogo médio. Adicione as cenouras raladas e cozinhe até que elas estejam macias, mexendo ocasionalmente, por cerca de 15-20 minutos.
- Adicione o leite à panela e deixe ferver. Cozinhe em fogo médio até que o leite seja absorvido e a mistura se torne espessa, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- Adicione o açúcar, o cardamomo em pó e, se desejar, o açafrão e a noz-moscada. Cozinhe por mais alguns minutos até que o açúcar se dissolva completamente e o halwa atinja a consistência desejada.
- Retire do fogo e transfira para uma travessa de servir. Decore com amêndoas e pistaches picados.
- Sirva quente ou frio, conforme preferir. O Gajar ka Halwa pode ser armazenado na geladeira por vários dias.
Esta é uma versão básica da receita. Você pode ajustar a quantidade de açúcar e especiarias de acordo com seu gosto pessoal. Experimente e aproveite este delicioso doce indiano!
وأخيراً، هل أعجبتك هذه الوصفة؟
Assim, diga o que achou dessa receita nos comentários! Além disso, acesse os links acima para ver novas gostosuras ou aqui para voltar ao Receitas de Peso!
ومن الجدير بالذكر أيضاً أنك إذا قمت بالتمرير لأسفل ستنتقل تلقائياً إلى وصفة أخرى!
لذا اغتنم الفرصة لإضافة المزيد من النكهة إلى أيامك من خلال زيارة شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بنا! لدينا بينتيريستلدينا فيسبوك و انستقرام وإعداد الكثير من الوصفات، إنها لذيذة للغاية!
