O frango ao curry com leite de coco é um prato irresistível, cheio de sabores exóticos e aromas envolventes. A combinação do frango suculento com o tempero picante do curry e a cremosidade do leite de coco resulta em uma explosão de sabor.
O curry, com suas especiarias marcantes, adiciona um toque único e vibrante ao prato. O leite de coco, por sua vez, traz uma textura aveludada e um sabor suave e levemente adocicado, equilibrando perfeitamente o tempero intenso do curry.
O frango é cozido lentamente nesse delicioso molho, absorvendo todos os sabores e se tornando macio e suculento. É um prato que conquista paladares ao redor do mundo, proporcionando uma experiência gastronômica cheia de nuances e prazer. Servido com arroz branco soltinho ou acompanhado de pão naan(pão indiano), o frango ao curry com leite de coco é uma opção deliciosa e perfeita para quem aprecia uma culinária exótica e cheia de sabor.
المكونات
- 4 peitos de frango
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 200 gramas de tomate triturado
- 2 colheres de curry
- 400 ml de leite de coco
- Salsinha para polvilhar por cima
- Óleo de coco (opcional)
- Azeite de oliva
- sal e pimenta preta
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كيفية التحضير
Primeiramente, em uma frigideira em fogo alto, aquecer um pouco de óleo de coco ou azeite. Então, quando estiver quente, adicionar os peitos de frango cortados em cubos pequenos e selá-los, deixando-os dourar por fora e mantendo-os suculentos por dentro.
Retirar o frango da frigideira e reservá-lo em um prato. Em seguida, reduzir a temperatura do fogo, adicionar um pouco mais de óleo (de coco ou azeite) e acrescentar a cebola e os dentes de alho picados finamente.
Temperar com sal e pimenta e cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo frequentemente. Continuar a preparação do curry de frango com leite de coco, adicionando o tomate triturado e o curry. Misturar bem e cozinhar por mais 5 minutos.
Em seguida, adicionar o frango reservado e misturar para que se integre aos demais ingredientes. Por último, adicionar o leite de coco e misturar novamente. Por fim, deixar reduzir por mais 5 minutos em fogo baixo e estará pronto. Opcionalmente, polvilhar com um pouco de salsa picada para dar cor.
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