Experimente a nossa sopa de ervilha incrivelmente cremosa e reconfortante, que vai aquecer seu coração e satisfazer seu paladar exigente. Feita com ervilhas secas, cebola suculenta, cenouras tenras e aipo crocante, cada colherada desta delícia proporciona uma explosão de sabores irresistíveis. Com um toque de folha de louro e temperos perfeitos, essa sopa se transforma em um prato celestial. Finalizada com uma pitada de creme de leite, ela adquire uma textura luxuriosamente sedosa. Sirva bem quente, decore com croutons crocantes ou ervas frescas e mergulhe em um mundo de prazer gastronômico. Prepare-se para saborear um prato que vai encantar seu paladar e se tornar um favorito absoluto.
المكونات
- 2 xícaras de ervilhas secas
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras médias, picadas
- 2 talos de aipo, picados
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 1 ورقة غار 1
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
- Croutons ou ervas frescas para decorar (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
كيفية التحضير
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, as cenouras e o aipo. Refogue por alguns minutos até que os vegetais fiquem macios.
- Então, adicione as ervilhas secas à panela e mexa bem para combiná-las com os vegetais. Cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Desse modo, despeje o caldo de legumes na panela e adicione a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que as ervilhas estejam macias. Certifique-se de mexer ocasionalmente para evitar que as ervilhas grudem no fundo da panela.
- Após o cozimento, remova a folha de louro da panela. Use um liquidificador ou um mixer de imersão para processar a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir uma sopa mais grossa, você pode deixar alguns pedaços de ervilha inteiros.
- Por fim, se desejar, adicione o creme de leite à sopa para dar um toque de cremosidade extra. Misture bem.
- Aqueça a sopa novamente antes de servir. Sirva quente e decore com croutons ou ervas frescas, se desejar.
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