Descubra a magia de transformar chuchu em uma experiência culinária extraordinária com nosso Suflê de Chuchu Delicioso! Nesta receita, chuchus tenros são cuidadosamente combinados com um molho cremoso e temperos sutis, antes de serem abraçados por claras em neve, resultando em um suflê gloriosamente dourado e elevado. Cada garfada é uma dança harmoniosa de sabores, onde o queijo parmesão ralado acrescenta um toque de indulgência. Surpreenda-se com a suavidade e elegância deste prato, perfeito como acompanhamento ou estrela principal, e mergulhe em uma experiência que redefine a essência do chuchu.
INGREDIENTES
- 2 chuchus médios
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, descasque os chuchus e corte-os em cubos pequenos. Em seguida, coloque-os em uma panela com água fervente e cozinhe até que fiquem macios. Escorra a água e reserve os chuchus cozidos.
- Em outra panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione 3 colheres de sopa de farinha de trigo e mexa constantemente por cerca de 2 minutos para formar um roux. Aos poucos, despeje 1 xícara de leite, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Cozinhe até obter um molho cremoso e homogêneo.
- Adicione os chuchus cozidos ao molho e mexa delicadamente para que fiquem bem envolvidos. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada ralada, se desejar. Deixe a mistura esfriar um pouco.
- Separe as claras das gemas dos 3 ovos. Bata as claras em neve até atingirem o ponto de picos firmes. Reserve.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Com a mistura de chuchu já morna, acrescente as gemas uma a uma, mexendo bem após cada adição. Em seguida, incorpore delicadamente as claras em neve, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a leveza da massa.
- Pegue uma forma refratária untada com manteiga e polvilhada com queijo parmesão ralado. Despeje a mistura de suflê na forma e polvilhe mais um pouco de queijo parmesão por cima. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e tenha crescido bastante.
- Retire o suflê do forno e sirva imediatamente, pois ele tende a murchar um pouco após sair do forno. Aproveite o suflê de chuchu delicioso como acompanhamento de pratos principais ou como uma opção de entrada leve e saborosa.
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