Experimente o prazer da verdadeira arte da pizza com nossa receita de massa irresistível! Prepare-se para se maravilhar com uma massa macia e elástica, perfeitamente fermentada e levemente dourada, pronta para receber suas coberturas favoritas. Cada mordida será uma explosão de sabores autênticos, transportando você diretamente para as pitorescas ruas de Nápoles. Surpreenda seus amigos e familiares com pizzas caseiras que rivalizam com as melhores pizzarias da cidade. Delicie-se com cada pedaço desta obra-prima gastronômica e descubra por que esta receita é a escolha número um dos amantes de pizza em todo o mundo. Seja um mestre na cozinha e faça história ao criar a pizza dos seus sonhos com nossa massa perfeita. Afinal, o verdadeiro sabor da pizza começa com uma base impecável!
INGREDIENTES
- 500g de farinha de trigo
- 7g de fermento biológico seco (ou 15g de fermento biológico fresco)
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 300ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar e o sal. Certifique-se de que os ingredientes secos estejam bem incorporados.
- Então, faça um buraco no centro da mistura seca e adicione a água morna e o azeite de oliva. Comece a misturar os ingredientes líquidos com uma colher de pau até que a massa comece a se formar.
- Em seguida, transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e comece a amassar com as mãos. Continue amassando por cerca de 5-7 minutos, ou até que a massa fique macia e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para evitar que grude nas mãos ou na superfície.
- Logo após, modele a massa em uma bola e coloque-a de volta na tigela. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Depois que a massa tiver crescido, coloque-a novamente na superfície enfarinhada e amasse suavemente para remover o ar.
- Desse modo, divida a massa em porções menores, dependendo do tamanho das pizzas que você deseja fazer. Role cada porção em uma forma circular, usando um rolo ou as mãos, até obter a espessura desejada.
- Transfira a massa para uma assadeira levemente untada ou coberta com papel manteiga. Agora é hora de adicionar seus ingredientes e coberturas favoritas!
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 12-15 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
- Por fim, retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva sua deliciosa pizza caseira!
Por fim, gostou dessa receita?
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