O feijão preto com linguiça e paio é um prato típico da culinária brasileira, conhecido por sua combinação de sabores marcantes. Essa receita tradicional é uma verdadeira explosão de aromas e sabores que conquista paladares em todo o país.
Para preparar esse prato, comece lavando bem o feijão preto e deixe-o de molho em água por algumas horas. Em seguida, cozinhe o feijão em uma panela de pressão com água e adicione algumas folhas de louro para dar sabor.
Enquanto o feijão cozinha, em outra panela, refogue a linguiça calabresa e o paio cortados em rodelas. Adicione cebola e alho picados para realçar o sabor. Quando estiverem dourados, junte-os ao feijão cozido e misture bem.
Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem. Você pode finalizar com cheiro-verde picado antes de servir, conferindo um toque fresco ao prato.
O feijão preto com linguiça e paio pode ser acompanhado de arroz branco soltinho, couve refogada e farofa para uma refeição completa e deliciosa. Aproveite essa combinação irresistível de ingredientes e desfrute de um prato cheio de sabor e tradição.
المكونات
- 500g de feijão preto
- 250g de linguiça calabresa fatiada
- 250g de paio fatiado
- 2 folhas de louro
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- ملح حسب الرغبة
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
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كيفية التحضير
Primeiramente, lave bem o feijão preto e deixe de molho em água por cerca de 6 horas.
Logo após, escorra a água do feijão e coloque-o em uma panela de pressão. Cubra com água nova e adicione as folhas de louro.
Cozinhe o feijão na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique macio.
Em outra panela, refogue a linguiça calabresa, o paio, a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o refogado de linguiça e paio ao feijão cozido, misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. 7. Finalize com cheiro-verde picado por cima antes de servir.
Sirva o feijão preto com linguiça e paio acompanhado de arroz branco, couve refogada e uma deliciosa farofa. Bom apetite
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