O creme de cenoura com laranja é uma combinação surpreendente de sabores que resulta em uma experiência gastronômica vibrante. A doçura natural das cenouras é realçada pela acidez cítrica da laranja, criando um equilíbrio perfeito. A textura cremosa e aveludada do creme torna cada colherada reconfortante e satisfatória. Esse prato versátil pode ser apreciado quente ou frio, e é uma excelente opção para quem busca uma refeição leve e saudável. Além de ser delicioso, o creme de cenoura com laranja também é rico em nutrientes, vitaminas e antioxidantes, tornando-se uma escolha nutritiva para o seu cardápio.
INGREDIENTES
- 500 gramas de cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Suco e raspas de 1 laranja
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1/2 xícara de creme de leite (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande, primeiramente aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
- Logo após, acrescente as cenouras em rodelas e refogue por alguns minutos. Adicione o caldo de legumes, o suco e as raspas de laranja. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe até que as cenouras estejam macias e cozidas.
- Em seguida, retire a panela do fogo e, com cuidado, bata a sopa no liquidificador ou utilize um mixer de imersão para obter uma consistência cremosa. Se preferir, passe a sopa por uma peneira para obter uma textura ainda mais suave.
- Retorne a sopa à panela em fogo baixo. Adicione o creme de leite (opcional) e aqueça por mais alguns minutos, mexendo bem.
- Por fim, verifique o tempero e ajuste, se necessário. Sirva o creme de cenoura com laranja quente, acompanhado de croutons ou ervas frescas para decorar, se desejar.
Dicas:
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar especiarias como gengibre em pó, cominho ou curry à sopa.
- Caso prefira uma opção vegana, substitua o creme de leite por leite de coco ou creme vegetal.
- As raspas de laranja adicionam um aroma cítrico e frescor à sopa. Certifique-se de utilizar laranjas frescas e orgânicas para obter o melhor sabor.
- Se preferir uma sopa mais leve, adicione mais caldo de legumes para diluir a consistência.
- O creme de cenoura com laranja pode ser servido quente ou frio, sendo uma opção refrescante nos dias mais quentes.
Desfrute do sabor e da cremosidade do creme de cenoura com laranja em uma refeição saudável e saborosa!
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