Comer nachos é uma experiência deliciosa. Os crocantes chips de milho, cobertos com queijo derretido, são irresistíveis. Cada mordida traz uma explosão de sabores. O queijo derretido se mistura perfeitamente com os temperos, como pimenta, cominho e páprica. Pode-se adicionar guacamole cremoso, salsa picante ou feijão refogado para aumentar ainda mais o prazer gastronômico. A combinação de texturas crocantes e cremosas é simplesmente incrível. Cada pedaço é uma festa para o paladar, um equilíbrio perfeito entre salgado, picante e saboroso. Comer nachos é se render a um prazer irresistível, uma verdadeira explosão de sabores em cada garfada.
NACHOS CASEIROS
INGREDIENTES
- 150 gramas de farinha de trigo
- 150 gramas de fubá
- 150 a 180ml de água
- sal a gosto
- Óleo
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Preparar as tortillas mexicanas. Para isso, colocar a farinha de trigo e a farinha de milho em uma tigela. Pode-se usar apenas trigo, se preferir. O milho sozinho não serve, pois não é possível esticá-lo devido à falta de glúten. Adicionar água e sal, misturar até obter uma massa que grude um pouco nas mãos. A consistência deve ser nem muito dura nem muito líquida. Deixar a massa descansar na geladeira por 20 minutos.
Após o tempo de descanso, fazer bolinhas de aproximadamente 50 gramas com a massa. Amassar um pouco cada bola com as mãos e, em seguida, estender na bancada enfarinhada com um rolo. As tortilhas não precisam ser perfeitamente circulares, mas devem ser finas, com menos de 1 cm de espessura.
Colocar cada tortilla em uma frigideira em fogo alto. Cozinhar por um minuto de cada lado na grelha. Retirar e reservar. Repetir o processo até fazer todas as tortillas.
Se preferir, é possível comprar as tortilhas prontas, mas deixá-las secar em temperatura ambiente por um dia. Após esse período, cortar em triângulos e fritar em óleo quente abundante, em pequenas porções. Retirar os nachos caseiros quando começarem a ficar crocantes, após aproximadamente 15 ou 30 segundos, e deixar escorrer em papel absorvente.
Por fim, aproveite o seu delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate!
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