Chuchu gratinado é comumente preparado por camadas de queijo, macarrão e carne chuchu em uma assadeira. A base do prato é comumente aromatizada com alho e páprica. Após o cozimento, um molho espesso é derramado sobre os ingredientes e solidifica em uma textura rica em sabor.
Chuchu gratinado é frequentemente servido em restaurantes como aperitivo, mas pode ser pedido como prato principal em alguns estabelecimentos. Ele é uma excelente refeição para pessoas com problemas gastrointestinais, pois os ingredientes são baixos em calorias e nutrientes digeríveis.
Como fazer chuchu gratinado
Para a receita de chuchu gratinado, vamos fazer um molho branco com manteiga, leite, farinha de trigo, sal, pimenta-do-reino e noz moscada. Depois vamos cortar o chuchu em bastões e cozinha-lo em água e sal. Em seguida, vamos escorrer e colocar o chuchu cozido em um refratário untado com margarina. Por cima do chuchu, vamos despejar o molho branco e finalizar com os queijos. Por último, é só levar o chuchu gratinado ao forno por 20 minutos. Então é só servir o maravilhoso chuchu gratinado para toda a família!
Ingredientes da receita de chuchu gratinado
- 1 kg de chuchu
- 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
- 3 xícaras (chá) de leite fervido
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada ralada (a gosto)
- 100g de queijo parmesão ralado
- 100g de queijo prato ou mussarela ralada
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Modo de preparo
- Corte o chuchu em tiras e cozinhe em água com sal até ficar al dente.
- Escorra o chuchu e coloque em um refratário untado. Reserva.
- Em uma panela, derreta a manteiga.
- Adicione a farinha e misture bem em fogo baixo.
- Adicione o leite fervente, mexendo sempre com uma colher de pau, até engrossar.
- Tempere com sal, pimenta branca e noz-moscada e misture por mais um minuto. Reserva.
- Despeje o molho branco sobre o chuchu cozido e espalhe o queijo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
- Em seguida, sirva-lhe um delicioso Chuchu Assado!
