Você já ouviu falar sobre o famoso bolo Red Velvet, também conhecido como veludo vermelho? Essa delícia é conhecida por agradar a todos, independente do paladar! Pois é, mesmo que você já tenha experimentado essa maravilha várias vezes, o fator surpresa sempre estará lá. E sabe por quê? Devido à combinação irresistível de sua massa extremamente fofinha e o recheio cremoso com um toque azedinho, tudo na medida certa. Os sabores deste bolo são tão equilibrados, que até mesmo quem não é tão apaixonado por doces pode se tornar um fã! E não é só pelo seu sabor incrível que o Red Velvet conquista corações, a aparência desse bolo também chama muita atenção. Vamos descobrir como fazer essa receita? Confira o passo a passo que preparamos para você!
O que é preciso para fazer um delicioso bolo Red Velvet?
Antes de começarmos a fazer o nosso bolo Red Velvet, é importante listar os ingredientes necessários para executar essa receita com sucesso. E não se preocupe, você não precisará de nenhum ingrediente muito difícil de encontrar!
Aqui está a lista de ingredientes que você vai precisar:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- corante alimentício vermelho
Para o recheio e cobertura, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 3 e 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
Como preparar a massa do bolo Red Velvet?
Agora que já temos todos os ingredientes, é hora de começar a preparar a nossa deliciosa massa do bolo Red Velvet. Não se preocupe, o processo é bem simples e fácil de seguir!
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em seguida, unte e enfarinhe duas formas de bolo de 20cm de diâmetro.
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Bata os ovos, o óleo e o extrato de baunilha em outra tigela.
Em seguida, adicione essa mistura na tigela dos ingredientes secos e misture bem.
Então, acrescente o leite e misture até obter uma massa homogênea.
Dissolva o cacau em pó em uma pequena quantidade de água até formar uma pasta.
Adicione a pasta de cacau e o corante alimentício vermelho à massa e misture uniformemente.
Misture o vinagre e o bicarbonato de sódio e adicione imediatamente à massa.
Divida a massa igualmente entre as duas formas e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Como fazer o recheio e a cobertura do bolo Red Velvet?
Enquanto o bolo está assando, podemos preparar o delicioso recheio e a cobertura. Siga os passos abaixo:
Bata o cream cheese e a manteiga em temperatura ambiente até obter uma mistura bem cremosa e homogênea.
Adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo sempre.
Por último, acrescente o extrato de baunilha e bata até atingir uma consistência firme e cremosa.
Assim que os bolos estiverem prontos e já frios, corte-os ao meio e monte o bolo, alternando camadas de massa e recheio. Ao final, cubra todo o bolo com o restante do recheio e decore como preferir.
Então, agora você já sabe como fazer um delicioso bolo Red Velvet! Por fim, surpreenda a todos com essa receita incrível e desfrute dessa maravilha com amigos e familiares. Bom apetite!
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