Sedutoramente defumado, nosso molho caseiro de berinjela, o Babaganoush, é uma ode à tradição culinária mediterrânea. Berinjelas assadas absorvem o calor do forno, transformando-se em uma base aveludada e levemente defumada. Misturadas com alho, tahine, limão e azeite de oliva, essas ingredientes simples convertem-se em um mergulho irresistível. Cada colherada é uma explosão de sabores terrosos e picantes, uma sinfonia de texturas sedosas. Sirva com pão pita quente ou legumes crocantes, e embarque numa jornada gastronômica que transcende fronteiras, levando-o direto aos mercados ensolarados do Mediterrâneo.
BABAGANOUSH
المكونات
- 2 berinjelas médias
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- ملح حسب الرغبة
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para decorar (opcional)
كيفية التحضير
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 200°C.
- Faça pequenos cortes nas berinjelas e asse-as no forno por cerca de 40 minutos ou até que a casca esteja enrugada e a polpa esteja macia.
- Retire as berinjelas do forno e deixe esfriar um pouco. Depois, descasque e amasse a polpa com um garfo.
- Em uma tigela, misture a polpa de berinjela amassada com alho, tahine, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta.
- Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
- Deixe o Babaganoush refrigerar por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem.
- Decore com salsa picada antes de servir, se desejar.
Sirva o Babaganoush com pão pita, legumes ou como acompanhamento. Delicie-se com esse mergulho irresistível de berinjela.
وأخيراً، هل أعجبتك هذه الوصفة؟
لذا أخبرنا برأيك في هذه الوصفة في التعليقات! أيضًا، انتقل إلى الروابط أعلاه لمشاهدة الوصفات اللذيذة الجديدة أو هنا للعودة إلى مراقبات الوزن!
ومن الجدير بالذكر أيضاً أنك إذا قمت بالتمرير لأسفل ستنتقل تلقائياً إلى وصفة أخرى!
لذا اغتنم الفرصة لإضافة المزيد من النكهة إلى أيامك من خلال زيارة شبكات التواصل الاجتماعي الخاصة بنا! لدينا بينتيريستلدينا فيسبوك و انستقرام وإعداد الكثير من الوصفات، إنها لذيذة للغاية!
