Aqui Receita de Kibe de Carne como Aperitivos

Os kibes de carne, sedutores aperitivos da culinária árabe, representam uma experiência sensorial inigualável. A massa, hábil mistura de trigo, carne moída, cebola e hortelã, é esculpida em pequenas esferas repletas de sabor autêntico. A opção de inserir queijo coalho, revelando-se no interior durante a mordida, adiciona uma dimensão indulgente. Fritos até a perfeição ou assados, os kibes desprendem um aroma tentador. Servidos quentes, esses petiscos conquistam paladares com sua crocância irresistível e recheio suculento. Acompanhados de molhos tradicionais, os kibes celebram o encontro de tradição e inovação, proporcionando uma jornada culinária inesquecível. Receita de Kibe de Carne

RECEITA DE KIBES DE CARNE COMO APERITIVOS

INGREDIENTES

Para a Massa:

• 1 xícara de trigo para kibe
• 1 xícara de carne moída (pode ser carne de cordeiro, carne bovina ou uma mistura)
• 1 cebola média, picada
• Hortelã fresca a gosto, picada
• Sal e pimenta a gosto

Para o Recheio:

• Queijo coalho, cortado em cubos (opcional)

MODO DE PREPARO

1. Preparo da Massa:
   • Deixe primeiramente o trigo de molho em água por cerca de 2 horas. Após esse período, escorra e esprema bem para retirar o excesso de água.
   • Em seguida, em uma tigela, misture o trigo espremido com a carne moída, a cebola picada, a hortelã, sal e pimenta. Amasse bem até obter uma massa homogênea.
2. Montagem dos Kibes:
   • Pegue pequenas porções da massa e modele em forma de bolinhas. Se desejar, insira um cubo de queijo coalho no centro de cada bolinha.
3. Fritar ou Assar:
   • Você pode optar por fritar os kibes em óleo quente até que fiquem dourados por todos os lados, ou assar no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, virando-os na metade do tempo.
4. Servir:
   • Por fim, sirva os kibes quentes como aperitivos. Eles podem ser acompanhados de molhos, como tahine ou molho de iogurte com hortelã.

Essa receita oferece kibes crocantes por fora e suculentos por dentro, com a opção de um recheio de queijo para um toque extra de sabor. Aproveite-os como petiscos em festas ou reuniões.

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