Almoço de Domingo Risoto de Funghi Secchi é Bom Demaisssssssss

 

 

 

 

 




Almoço de Domingo Risoto de Funghi Secchi é Bom Demaisssssssss

Almoço de Domingo Risoto de Funghi Secchi é Bom Demaisssssssss

O Risoto de Funghi Secchi é um deleite gourmet que transcende a simplicidade do arroz. Nessa receita clássica, os cogumelos secos mergulham em um caldo quente, liberando seus aromas intensos e terrosos. O arroz arbóreo absorve esses sabores, enquanto o vinho branco adiciona uma nota refinada. A finalização com queijo parmesão cria uma cremosidade luxuriante. Cada garfada é uma jornada sensorial, equilibrando a textura do arroz al dente e a riqueza dos funghi. Este prato, fusionando a tradição italiana com nuances contemporâneas, é uma ode à culinária refinada e ao prazer gastronômico inigualável.

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ALMOÇO DE DOMINGO – RISOTO DE FUNGHI SECCHI

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 100g de funghi secchi
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de vinho branco seco
  • Caldo de legumes
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Manteiga e azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Hidrate o funghi em água morna por 20 minutos.
  2. Refogue a cebola e o alho em azeite e manteiga.
  3. Adicione o arroz e mexa por alguns minutos.
  4. Acrescente o vinho e, quando evaporar, adicione o funghi.
  5. Cozinhe o risoto adicionando o caldo aos poucos até o arroz ficar al dente.
  6. Finalize com queijo parmesão.

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