Prepare-se para uma explosão de sabores exóticos com nosso Caldo de Kenga Fácil! Esta saborosa jornada culinária combina pedaços suculentos de frango, vegetais frescos e uma mistura de especiarias exóticas, tudo mergulhado em um cremoso e irresistível leite de coco. Uma refeição que aquece o coração e encanta o paladar, perfeita para satisfazer seus desejos de algo especial, seja para um jantar aconchegante em família ou para impressionar os convidados em um evento especial. Descubra um mundo de sabores em cada colherada deste prato surpreendente!
INGREDIENTES
- 1 kg de peito de frango desossado
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 cenoura, cortada em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 lata de leite de coco
- 1 litro de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece preparando todos os ingredientes. Corte o peito de frango em cubos, pique a cebola, o alho, o pimentão e rale o gengibre.
- Então, em uma panela grande, aqueça o óleo de coco em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Em seguida, acrescente o pimentão, a cenoura e o gengibre ralado à panela. Refogue por mais alguns minutos até que os vegetais fiquem levemente macios.
- Polvilhe o curry em pó, açafrão e cominho sobre os vegetais. Misture bem para que as especiarias tostem por cerca de 1 minuto.
- Adicione os cubos de frango à panela e cozinhe até que fiquem dourados por todos os lados.
- Despeje o leite de coco e o caldo de galinha na panela. Mexa bem para combinar todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe o caldo ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos até que o frango esteja cozido e os sabores estejam bem incorporados.
- Por fim, quando estiver pronto, sirva o Caldo de Kenga em tigelas individuais. Decore com folhas de coentro fresco e sirva quente.
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