Delicie-se com esta receita de Moela Cozida Fácil, onde a simplicidade encontra o sabor exuberante! Moelas de frango tenras são carinhosamente cozidas em um caldo perfumado com vinho branco, ervas e vegetais, resultando em um prato que derrete na boca. Esta combinação de ingredientes é como uma sinfonia de sabores, e cada garfada é uma celebração da cozinha caseira. Uma experiência gastronômica que aquece o coração e satisfaz os paladares mais exigentes. Prepare-se para uma explosão de deliciosos aromas e um sabor inigualável com esta receita que será o destaque da sua próxima refeição!
INGREDIENTES
- 500g de moelas de frango
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cenoura, cortada em rodelas finas
- 1 talo de aipo, cortado em rodelas
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- Salsa fresca picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, comece lavando bem as moelas em água corrente. Em seguida, coloque-as em uma panela grande e cubra com água. Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver por 5 minutos. Isso ajudará a retirar impurezas. Escorra e reserve.
- Então, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
- Em seguida, acrescente a cenoura, o aipo e a folha de louro à panela. Refogue por mais alguns minutos até que os vegetais comecem a amolecer.
- Depois, adicione as moelas escorridas à panela e mexa bem para que fiquem revestidas com os aromáticos e os vegetais.
- Polvilhe a pimenta-do-reino e o sal sobre as moelas. Despeje o vinho branco na panela para deglacear, raspando o fundo para soltar os sabores caramelizados.
- Despeje o caldo de galinha na panela, garantindo que as moelas estejam cobertas. Se necessário, adicione mais caldo ou água.
- Reduza o fogo para baixo e tampe a panela. Deixe cozinhar por cerca de 45 minutos a 1 hora, ou até que as moelas estejam macias e cozidas.
- Por fim, uma vez que as moelas estejam cozidas, retire a folha de louro e descarte-a. Sirva as moelas quentes, polvilhadas com salsa fresca picada por cima.
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