A torta de massa quebrada doce, embalando um recheio de baunilha e mirtilos, é um conto de sabores delicados. Cada pedaço revela a suavidade da baunilha, um abraço doce e sutil que dança nos lábios. Os mirtilos, pérolas escuras de sabor vibrante, oferecem uma explosão frutada, uma sinfonia de doçura e frescor. Portanto, a massa quebradiça, como uma carícia, equilibra a doçura com sua textura crocante. É uma experiência que entrelaça o frescor dos mirtilos com a elegância da baunilha, uma história gustativa que se desdobra em cada garfada, uma verdadeira celebração da simplicidade requintada.
TORTA DE MASSA QUEBRADA
INGREDIENTES
Para a massa quebrada doce:
- 250g de farinha de trigo
- 125g de manteiga gelada cortada em cubos
- 60g de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
Para o recheio:
- 2 xícaras de mirtilos frescos (pode ser congelado)
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Suco de meio limão
MODO DE PREPARO
- Preparação da massa quebrada doce:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha e o açúcar de confeiteiro. Adicione a manteiga gelada e misture até formar uma textura de migalhas.
- Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
- Forme uma bola, envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Preparação do recheio:
- Em uma tigela, misture os mirtilos, açúcar, amido de milho, essência de baunilha e suco de limão. Reserve.
- Montagem da torta:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa e forre uma forma de torta.
- Despeje o recheio de mirtilos sobre a massa.
- Cobertura:
- Pode ser feita uma cobertura com tiras de massa, formando uma grade sobre o recheio, ou usar a massa para fazer pequenos discos para cobrir o recheio. Se desejar, pincele a massa com ovo batido para dourar.
- Cozimento:
- Por fim, leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos ou até que a crosta esteja dourada e o recheio borbulhante.
Essa torta de massa quebrada doce com baunilha e mirtilos é um deleite encantador, perfeito para uma sobremesa ou lanche. Dessa forma, a doçura sutil da baunilha encontra a vivacidade dos mirtilos, criando uma experiência de sabor deliciosamente equilibrada.
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