Os tacos mexicanos são uma deliciosa iguaria típica da culinária mexicana, repleta de sabores autênticos e irresistíveis. Esses pequenos petiscos são perfeitos para compartilhar com amigos e familiares em um momento de descontração e sabor. Com uma combinação de ingredientes frescos e temperos picantes, os tacos mexicanos são uma explosão de sabores em cada mordida. Sua apresentação é encantadora, com tortilhas macias recheadas com carnes suculentas, vegetais crocantes e molhos apimentados. Uma experiência gastronômica única, os tocos mexicanos nos transportam diretamente para a vibrante cultura culinária do México, despertando os sentidos e proporcionando uma verdadeira festa para o paladar.
TACOS MEXICANOS
INGREDIENTES
- 6 tortilhas de trigo ou milho
- 350 gramas de carne moída ou frango
- 4 dentes de alho
- 500 gramas de tomate
- sal e pimenta a gosto
- óleo
- queijo ralado a gosto (opcional)
- 1 cebola pequena picada
- 1 pimenta-jalapenho ou 1 pimenta malagueta verde
- 2 tomates médios
- Algumas folhas de coentro
- 1/2 limão
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
Primeiramente, para começar os tacos mexicanos, picar o alho e cozinhar em fogo brando durante 1 minuto, sem tomar cor. Em seguida, adicionar meio quilo de tomates, já descascados e picados, e aumentar a potência do fogo. Temperar e cozinhar por um tempo.
Então, o tomate vai soltar água, tudo isso deve evaporar, pode demorar um pouco. Depois de evaporar, deixar cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, por mais 5 minutos, para adquirir um bom sabor. Enquanto a água dos tomates evapora, preparar o molho.
Numa tigela colocar todos os legumes deste molho bem picados. Adicionar o suco de 1/2 limão e mexer bem. Deixar descansar. Quando o tomate estiver um pouco cozido, juntar a carne picada que escolhemos. Adicionar sua cota de sal e pimenta e cozinhar em fogo alto.
Com uma colher de pau, retirar tudo e desfiar a carne picada, para que não fiquem pedaços grandes., quanto mais finos forem, melhor. Então misturar com o tomate e o alho, enquanto desfiamos e cozinhamos a carne. Assim que estiver cozido, está pronto!
Por fim, aquecer as tortilhas uma a uma de ambos os lados em uma frigideira em fogo médio. Depois colocar algumas colheres de carne por cima, temperar com um pouco do molho, envolver dando o formato característico de taco e está pronto! Opcionalmente também pode-se polvilhar queijo ralado por cima.
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