Transporte seu paladar para o vibrante mundo da culinária tailandesa com nossas irresistíveis “Bolas de Batata Frita Tailandesa com Ovos Doces de Codorna”. Cada mordida é uma explosão de sabores e texturas – as bolas de batata, crocantes por fora e macias por dentro, harmonizam-se perfeitamente com os ovos de codorna doces, maravilhosamente marinados em uma mistura de molho de soja, açúcar mascavo e gengibre. Essa fusão de elementos crocantes e agridoces cria uma experiência culinária única que eleva o simples ato de comer a um deleite gastronômico.
BOLAS DE BATATA FRITA
INGREDIENTES
Para as Bolas de Batata Frita:
- 4 batatas médias, cozidas e amassadas
- 1 xícara de farinha de tapioca
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- Óleo para fritar
Para os Ovos Doces de Codorna:
- 12 ovos de codorna
- 1 xícara de molho de soja
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
MODO DE PREPARO
Bolas de Batata Frita:
- Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture as batatas amassadas, farinha de tapioca, farinha de trigo, sal e açúcar até formar uma massa homogênea.
- Formação das Bolas:
- Pegue porções pequenas da massa e forme bolas do tamanho de uma noz.
- Fritura:
- Então, aqueça o óleo em uma panela funda a cerca de 180°C.
- Frite as bolas de batata até dourarem. Retire e coloque sobre papel absorvente.
Ovos Doces de Codorna:
- Preparação do Molho:
- Em uma panela, primeiramente misture o molho de soja, água, açúcar mascavo, vinagre de arroz e gengibre ralado.
- Em seguida, aqueça em fogo médio até o açúcar dissolver.
- Cozimento dos Ovos:
- Cozinhe os ovos de codorna em água fervente por cerca de 5 minutos. Descasque-os.
- Marinada:
- Coloque os ovos descascados na mistura de molho e deixe marinar por pelo menos 1 hora.
- Montagem:
- Por fim, espete cada ovo de codorna marinado em palitos pequenos.
Sirva as Bolas de Batata Frita com os Ovos Doces de Codorna espetados. Essa combinação tailandesa oferece uma mistura deliciosa de sabores e texturas, proporcionando uma experiência culinária única.
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