Delicie-se com a irresistível Munguza, uma verdadeira explosão de sabores e tradição brasileira em cada colherada. Nesta receita fácil, o milho branco para canjica é cuidadosamente cozido em uma mistura cremosa de leite, leite condensado e creme de leite, resultando em uma sobremesa divina e reconfortante. A doçura equilibrada, a canela perfumada e os toques de cravo-da-índia elevam esta Munguza a um patamar de sabor inigualável. Uma experiência gastronômica que envolve todos os sentidos, perfeita para celebrar momentos especiais ou simplesmente saciar a vontade de um doce encantador. Prepare-se para se apaixonar por esta receita que une tradição e simplicidade de maneira inigualável.
INGREDIENTES
- 500g de milho branco para canjica
- 1 litro de água
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de canela em pó
- Cravos-da-índia a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiro, lave bem o milho branco para canjica em água corrente. Deixe de molho em água por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Após o milho ter ficado de molho, escorra a água e coloque-o em uma panela grande com 1 litro de água. Adicione uma pitada de sal e alguns cravos-da-índia para dar sabor. Cozinhe em fogo médio até que o milho fique macio. Isso pode levar cerca de 30 a 40 minutos. Adicione mais água, se necessário, para que o milho fique bem cozido.
- Quando o milho estiver macio, adicione o leite e a manteiga à panela. Misture bem e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que o leite grude no fundo da panela.
- Em seguida, acrescente o leite condensado e o creme de leite à mistura. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes e deixe cozinhando por mais 10 minutos em fogo baixo.
- Adoce a munguza com açúcar a gosto. Lembre-se de que o leite condensado já é doce, então adicione o açúcar aos poucos, provando até alcançar o nível de doçura desejado.
- Por fim, polvilhe a canela em pó sobre a munguza e misture novamente.
- Deixe a munguza cozinhar por mais alguns minutos até que fique bem cremosa e encorpada. Se preferir uma consistência mais líquida, pode adicionar um pouco mais de leite.
- Retire os cravos-da-índia antes de servir.
- Sirva a Munguza Cremosa quente em tigelas individuais e aproveite!
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