Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com nossa Costela Bovina Incrível! Esta suculenta costela, delicadamente temperada e assada até a perfeição, é um verdadeiro deleite para os amantes da carne. Banhada em um molho de barbecue caseiro que combina doçura, acidez e um toque de fumaça, esta costela se desmancha em cada garfada. Cada mordida é uma explosão de sabor que irá transportá-lo diretamente para um churrasco perfeito. Sirva com seus acompanhamentos favoritos e transforme qualquer ocasião em um verdadeiro festim culinário!
INGREDIENTES
- 2 kg de costela bovina
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, picados
- 1 xícara de ketchup
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/4 de xícara de vinagre de maçã
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho Worcestershire
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça seu forno a 150°C. Enquanto isso, prepare a costela.
- Então, tempere a costela bovina generosamente com sal e pimenta-do-reino. Deixe-a descansar por alguns minutos para absorver os sabores.
- Em seguida, em uma panela grande e resistente ao forno, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Sele a costela até que todos os lados estejam dourados e crocantes. Isso ajudará a selar os sucos dentro da carne. Retire a costela da panela e reserve.
- Depois, na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que fiquem macios e dourados. Em seguida, adicione o ketchup, molho de soja, vinagre de maçã, açúcar mascavo, mostarda, molho Worcestershire, páprica defumada e pimenta caiena (se estiver usando). Misture bem todos os ingredientes e deixe o molho ferver por alguns minutos até que ele engrosse ligeiramente.
- Logo após, coloque a costela de volta na panela, cobrindo-a completamente com o molho de barbecue delicioso. Certifique-se de que a costela esteja bem revestida com o molho.
- Cubra a panela com papel alumínio e leve-a ao forno preaquecido. Asse a costela por cerca de 3 a 4 horas, ou até que a carne esteja macia e se solte facilmente dos ossos. Durante o cozimento, regue a costela com o molho a cada hora para manter a umidade e o sabor.
- Por fim, quando a costela estiver pronta, retire-a do forno. Deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortá-la em pedaços. Sirva a costela bovina incrível com o molho barbecue restante por cima e acompanhada de seus acompanhamentos favoritos, como batatas assadas, milho na espiga ou salada.
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