Experimente a incrível combinação de crocância e sabor com o nosso Filé à Parmegiana fácil e perfeito. Deliciosos filés empanados, dourados até a perfeição, cobertos com um molho de tomate rico e generosas camadas de queijo derretido. Esta receita é um convite irresistível para uma experiência gastronômica que vai conquistar seu paladar e deixar todos com água na boca. Surpreenda sua família e amigos com este clássico da culinária italiana, e prepare-se para os elogios que virão com cada mordida. O Filé à Parmegiana nunca foi tão simples e delicioso!
INGREDIENTES
- 4 filés de peito de frango ou bife de carne (aproximadamente 150g cada)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de molho de tomate
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- Óleo para fritar
- Manjericão fresco para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, prepare os filés. Tempere-os com sal e pimenta a gosto.
- Em seguida, em uma tigela, coloque a farinha de trigo.
- Agora, passe cada filé na farinha de trigo, certificando-se de cobri-los completamente.
- Depois disso, mergulhe os filés na mistura de ovos batidos.
- Agora, em outra tigela, combine a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado.
- Em seguida, cubra os filés já empanados na mistura de farinha de rosca e queijo, pressionando levemente para aderir bem.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente para fritar, mas não deixe que fique muito quente para não queimar a casquinha.
- Agora, frite os filés empanados até que fiquem dourados e crocantes dos dois lados. Isso deve levar cerca de 4-5 minutos de cada lado.
- Enquanto os filés estão fritando, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Após fritar os filés, escorra o excesso de óleo em papel-toalha.
- Em seguida, em uma assadeira, coloque uma camada fina de molho de tomate no fundo.
- Agora, coloque os filés fritos na assadeira, um ao lado do outro.
- Cubra os filés com o restante do molho de tomate.
- Generosamente, polvilhe queijo muçarela ralado sobre os filés.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado.
- Por fim, retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente. Se preferir, acompanhe com arroz branco ou massa de sua escolha.
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