A geléia de tangerina é um tesouro culinário que captura o sabor cítrico e doce das tangerinas em uma textura aveludada. Feita a partir do suco e da casca das tangerinas, essa iguaria oferece uma explosão de sabor tropical. Seu perfil agridoce é versátil e se encaixa perfeitamente em torradas, bolos, biscoitos e até como acompanhamento para pratos de carne. O processo de preparação envolve cozinhar o suco de tangerina com açúcar até que atinja a consistência desejada. Com seu aroma fresco e vibrante, a geléia de tangerina é um complemento delicioso para o café da manhã e uma maneira encantadora de trazer um toque de sol e doçura para qualquer refeição.
GELÉIA DE TANGERINA
Fazer geléia de tangerina em casa é um processo simples e gratificante. Aqui está uma receita básica para prepará-la:
INGREDIENTES
- 10 a 12 tangerinas
- 2 xícaras de açúcar
- 1/4 de xícara de suco de limão
MODO DE PREPARO
- Lave e descasque as tangerinas. Você pode fazer isso retirando a casca e separando os gomos, removendo as sementes e a parte branca. Reserve a polpa e a casca.
- Pique a casca da tangerina em pedaços pequenos. Quanto menor o corte, mais fina será a textura da geléia.
- Em uma panela grande, coloque a polpa e a casca picada das tangerinas e adicione o suco de limão. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15-20 minutos até que a casca esteja macia.
- Adicione o açúcar e mexa bem. Continue cozinhando em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura comece a engrossar. Isso pode levar cerca de 30-40 minutos.
- Para verificar a consistência da geléia, coloque uma pequena quantidade em um prato frio e veja se ela enrugou um pouco quando você a toca. Se estiver no ponto, retire do fogo.
- Despeje a geléia quente em potes de vidro esterilizados e feche bem as tampas.
- Deixe esfriar completamente à temperatura ambiente e depois armazene na geladeira.
A geléia de tangerina é uma delícia versátil que pode ser usada em torradas, bolos, como recheio de tortas ou até mesmo como acompanhamento para pratos de carne. Dessa forma, aproveite o sabor cítrico e doce das tangerinas em sua forma mais concentrada e aprecie a sua geléia caseira.
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