O Molho Doce de Mirtilo é uma explosão de sabor que transforma pratos simples em experiências gastronômicas extraordinárias. Com a doçura natural dos mirtilos em destaque, este molho envolvente é uma sinfonia de notas adocicadas e um toque de acidez que cativa o paladar. Ideal para ser drizzlado sobre sobremesas, como cheesecakes ou sorvetes, ou até mesmo para complementar pratos salgados, como carnes grelhadas. Sua tonalidade vibrante e textura sedosa adicionam um toque elegante, elevando cada refeição. Uma jornada sensorial que faz do Molho Doce de Mirtilo o condimento perfeito para encantar os sentidos.
MOLHO DE MIRTILO
INGREDIENTES
- 2 xícaras de mirtilos frescos ou congelados
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar)
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, combine os mirtilos, o açúcar e o suco de limão.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que os mirtilos liberem seus sucos e o açúcar se dissolva.
- Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a mistura ferver por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Se desejar um molho mais espesso, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura, mexendo até engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Passe o molho por uma peneira para remover as sementes, se preferir uma textura mais suave.
- Transfira o molho para um recipiente de vidro e deixe esfriar completamente antes de refrigerar.
Este Molho Doce de Mirtilo é versátil, podendo ser usado em sobremesas, panquecas, iogurtes, ou até mesmo como acompanhamento para carnes grelhadas. Delicie-se com o sabor fresco e agridoce dos mirtilos em cada colherada.
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