O marshmallow é uma verdadeira delícia que conquista os amantes de doces. Sua textura macia e leve derrete na boca, proporcionando uma explosão de doçura irresistível. Feito a partir de açúcar, clara de ovo e gelatina, o marshmallow é uma deliciosa combinação de ingredientes que resulta em uma sobremesa dos deuses. Seja em formato de cubos, bolas ou até mesmo derretido em cima de uma xícara de chocolate quente, o marshmallow é capaz de transformar qualquer momento em uma experiência açucarada e prazerosa. A cada mordida, é impossível resistir ao seu sabor envolvente e delicioso.
MARSHMALLOW
INGREDIENTES
- 3 colheres de sopa de gelatina sem sabor
- 1/2 xícara de água fria
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela pequena, primeiramente misture a gelatina sem sabor com a água fria e deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
- Logo após, em uma panela grande, misture o açúcar, a água e o sal. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
- Em seguida, adicione a gelatina hidratada à mistura de açúcar quente e mexa até que se dissolva.
- Transfira a mistura para uma tigela grande e bata em velocidade alta com uma batedeira elétrica por cerca de 10-15 minutos, até obter uma consistência leve e fofa.
- Adicione o extrato de baunilha e bata por mais alguns segundos para incorporar.
- Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe uniformemente.
- Deixe o marshmallow descansar em temperatura ambiente por pelo menos 4 horas, ou até que fique firme e pronto para cortar.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro em uma superfície limpa e desenforme o marshmallow sobre o açúcar. Corte em quadrados ou use cortadores de biscoito para criar formas divertidas.
- Polvilhe mais açúcar de confeiteiro sobre os marshmallows cortados para evitar que grudem.
- Por fim, guarde os marshmallows em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
Dicas:
- Use uma batedeira elétrica: Bater o marshmallow por tempo suficiente é essencial para obter a consistência desejada. Uma batedeira elétrica é recomendada para facilitar o processo.
- Varie os sabores: Você pode adicionar essências ou corantes alimentícios à mistura de marshmallow para criar diferentes sabores e cores.
- Corte com utensílios untados: Unte as lâminas de uma faca ou cortadores de biscoito com óleo vegetal ou spray antiaderente para facilitar o corte e evitar que o marshmallow grude.
- Experimente com coberturas: Você pode mergulhar os marshmallows em chocolate derretido ou polvilhar com açúcar colorido, coco ralado ou granulado para adicionar mais sabor e textura.
- Armazenamento adequado: Mantenha os marshmallows em um recipiente hermético para evitar a umidade. Eles podem ser armazenados em temperatura ambiente por cerca de 1 semana.
Divirta-se fazendo seus próprios marshmallows caseiros e aproveite essa doçura irresistível em suas sobremesas e bebidas!
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