O sagu de vinho é um deleite que une texturas e sabores em um encanto de sobremesa. As pérolas de sagu, após cozidas, ganham transparência, transformando-se em pequenas joias gelatinosas que acolhem o sabor do vinho tinto. Cada colherada é uma surpresa agridoce, com a doçura suave das bolinhas em perfeita harmonia com o caráter marcante do vinho. Os toques de canela e cravo envolvem a sobremesa em um abraço quente e aromático. Servido gelado, o sagu de vinho cativa o paladar e aguça a curiosidade, oferecendo uma experiência saborosa e memorável.
SAGU DE VINHO
INGREDIENTES
- 1 xícara de sagu
- 3 xícaras de água
- 1 xícara de vinho tinto (pode ser vinho de sua preferência)
- 1 xícara de açúcar
- Cravo-da-índia e canela em pau a gosto
- Frutas para decorar (como uvas, morangos ou outras frutas vermelhas)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Preparação do Sagu:
- Primeiramente, lave bem o sagu em água corrente.
- Cozimento do Sagu:
- Em seguida, em uma panela, coloque o sagu lavado e cubra com água. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Cozimento do Sagu (Continuação):
- Após o descanso, escorra a água do sagu e adicione 3 xícaras de água fresca.
- Cozimento do Sagu (Continuação):
- Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver.
- Adição do Vinho e Temperos:
- Quando o sagu começar a ferver, adicione o vinho tinto, o açúcar, cravos-da-índia e canela em pau.
- Cozimento Final:
- Reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o sagu esteja macio e as bolinhas tenham ficado transparentes.
- Resfriamento e Geladeira:
- Retire a panela do fogo e deixe o sagu esfriar um pouco antes de transferi-lo para a geladeira.
- Servindo:
- Sirva o sagu de vinho em taças individuais, decorado com frutas vermelhas.
Essa sobremesa de sagu de vinho é uma maneira clássica de finalizar uma refeição com um toque de elegância. O sabor do vinho tinto se mistura às bolinhas de sagu, resultando em uma textura única e um sabor agridoce delicioso. A canela e o cravo acrescentam aromas reconfortantes, enquanto as frutas vermelhas complementam visualmente e em sabor.
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