Experimente a magia do outono com nossa Abóbora com Queijo Deliciosa – uma fusão irresistível de abóbora dourada e queijos gruyère e parmesão, que se misturam em um abraço cremoso e reconfortante. Cada garfada é um festival de sabores, com camadas de abóbora macia e um molho bechamel sedoso, gratinado até a perfeição dourada. Uma pitada de alho e noz-moscada completa essa experiência culinária, criando uma obra-prima que conquistará seu paladar e fará com que todos ao redor da mesa peçam mais. Não perca a chance de saborear essa delícia que aquecerá seu coração e o fará se apaixonar pela abóbora de uma forma totalmente nova.
INGREDIENTES
- 1 abóbora média (aproximadamente 1,5 kg)
- 200g de queijo gruyère ralado
- 200g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Noz-moscada ralada a gosto
- 1/2 xícara de creme de leite
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Então, lave bem a abóbora e corte-a em fatias finas. Não é necessário retirar a casca, pois ela amolecerá durante o cozimento. Reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até que fique levemente dourado. Isso dará um sabor incrível ao prato.
- Acrescente as fatias de abóbora e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Enquanto a abóbora está refogando, prepare o molho bechamel. Em uma outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem, cozinhando por alguns minutos até obter uma mistura dourada.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que o molho engrosse, o que levará cerca de 5-7 minutos. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada ralada.
- Retire a panela do fogo e misture os queijos gruyère e parmesão até que eles derretam e o molho fique bem cremoso.
- Em uma assadeira refratária, coloque uma camada de abóbora refogada. Cubra com uma porção do molho de queijo e repita as camadas até que todos os ingredientes estejam utilizados.
- Despeje o creme de leite sobre a última camada de abóbora e queijo para dar um toque extra de cremosidade.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Polvilhe salsinha picada por cima para dar um toque fresco e colorido.
- Por fim, sua Abóbora com Queijo Deliciosa está pronta, aproveite!
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