A maionese de batata com cenoura, ervilha e milho é um prato que une a simplicidade dos vegetais a um toque de indulgência. Os cubos de batata e cenoura, cozidos até a perfeição, misturam-se harmoniosamente com as ervilhas frescas e o milho suculento. A maionese, mostarda e vinagre criam uma cobertura cremosa que abraça cada ingrediente, resultando em uma salada vibrante e repleta de sabor. Decorada com ovos cozidos picados, esta deliciosa criação é uma celebração de frescor e textura. Servida fria, é a escolha ideal para churrascos, piqueniques ou simplesmente para desfrutar de uma refeição leve e satisfatória.
INGREDIENTES
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 xícara de ervilhas (pode ser congelada)
- 1 xícara de milho em conserva, escorrido
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Sal e pimenta a gosto
- 3 ovos cozidos, picados (opcional, para decorar)
MODO DE PREPARO
- Cozinhe os Vegetais:
- Em uma panela grande, primeiramente coloque os cubos de batata e cenoura. Adicione água suficiente para cobrir os vegetais e leve para ferver. Cozinhe até que fiquem macios, mas ainda firmes.
- Em seguida, adicione as ervilhas nos últimos 3-4 minutos de cozimento. Escorra os vegetais e deixe esfriar.
- Prepare a Maionese:
- Em uma tigela grande, misture a maionese, mostarda, vinagre, sal e pimenta. Reserve.
- Monte a Salada:
- Assim que os vegetais estiverem completamente frios, adicione-os à tigela com o molho de maionese.
- Adicione o milho escorrido à mistura e delicadamente misture todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
- Refrigere e Sirva:
- Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para permitir que os sabores se misturem.
- Antes de servir, decore a salada com ovos cozidos picados, se desejar.
- Ajuste os Temperos:
- Prove a salada e ajuste os temperos conforme necessário, adicionando mais sal, pimenta, ou outros condimentos de sua escolha.
- Sirva Frio:
- Sirva a maionese de batata, cenoura, ervilha e milho fria como acompanhamento em churrascos, piqueniques ou como uma opção refrescante em dias quentes.
Esta maionese é uma combinação clássica de sabores, proporcionando uma mistura irresistível de texturas e cores. É uma ótima opção para compartilhar com amigos e familiares em diversas ocasiões. Aproveite!
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